记录一下最近两个月做的东西

benzo

2022-04-28T02:51:52+00:00

大部分是第一次尝试，味道都还可以。

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这四样是经常做的，未翻车。
慕斯原本想依靠蓝莓果酱做出分层效果，实际高估了蓝莓酱的染色能力，分层不明显。

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黑森林蛋糕去年做过一次，今年仍旧没买到樱桃，用蓝莓代替夹心，减少了朗姆酒的用量，没有去年那么重的酒味，更好吃了。

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第一个麦旋风冰淇淋蛋黄已熟透，图片中能看出黄色的点点颗粒，口感总体上不如第二次做的香草冰淇淋(第二张图)。

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巧克力味的古早蛋糕，喜欢它胜过戚风，做法简单，好吃。

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青团是很难做的，原本想自己炒豆沙，后来因所需时间太长放弃。我们这边没有艾草，于是参考别人的配方使用菠菜叶来染色，染色效果很好，没有任何味道。
难点在于加入菠菜泥后要长时间揉，尽量使颜色揉匀，这个步骤很累人。

benzo

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青团剩下些豆沙，做了点铜锣烧。
煎面饼需要经验，我用的普通铁锅，没有模具，只能自己慢慢摸索。开始时煎的很难看，后来越煎越好。

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第一张图是菠萝派，第二张是樱桃派。
馅要先炒熟，炒熟后菠萝比樱桃好吃很多，果味也保留得更好，所以菠萝派行，樱桃派不行。

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榴莲芝士披萨，很好吃！用了快一斤榴莲和半斤芝士，吃着很爽很满足。
缺点是芝士烤干了，没有拉丝。

以上是这两个月来为女友做的，没有一样翻车真是太幸运了，女友很喜欢甜食，最喜欢看她吃我做的甜食时的样子[s:ac:羡慕][s:ac:羡慕]。

Screen

看着都很有食欲啊

mayonose

呜呜呜好羡慕[s:ac:哭]

Jonah_Himself

呕………no
我娶了个假老婆

mentally ill

[s:ac:哭笑]我谈了女朋友之后从每周一次给她送两个菜持续半年后我每次能给她送5-6个菜还做到几乎每周不重样。

benzo

[quote][pid=608556760,31782713,1]Reply[/pid] Post by [uid=62185358]卡面来打威死瑞[/uid] (2022-05-06 14:46):

[s:ac:哭笑]我谈了女朋友之后从每周一次给她送两个菜持续半年后我每次能给她送5-6个菜还做到几乎每周不重样。[/quote]牛啊老哥。[s:a2:lucky]

benzo

[quote][pid=608555584,31782713,1]Reply[/pid] Post by [uid=63150341]早饭吃完吃午饭[/uid] (2022-05-06 14:41):

呜呜呜好羡慕[s:ac:哭][/quote]羡慕啥，都是照着别人的方子一步一步来的，自己闲暇时就能做。

不过若是没想吃的人，做甜食的动力会不足。

KingJed

这个青团馅料是不是有点少了

benzo

[quote][pid=608813216,31782713,1]Reply[/pid] Post by [uid=60443308]佀掵紾盻[/uid] (2022-05-07 14:49):

这个青团馅料是不是有点少了[/quote]对，以前没包过包子，豆沙包少了，皮厚了。

𓆩✧𓆪Rizznove𓆩✧𓆪

果酱并不适合做慕斯，慕斯都是果蓉去融合，而且直接拿果蓉融合淡奶油，酸性会让淡奶油变性，先和蛋白霜过渡，就没有颗粒了，

benzo

[quote][pid=608818752,31782713,1]Reply[/pid] Post by [uid=17018040]堺雅人[/uid] (2022-05-07 15:12):

果酱并不适合做慕斯，慕斯都是果蓉去融合，而且直接拿果蓉融合淡奶油，酸性会让淡奶油变性，先和蛋白霜过渡，就没有颗粒了，[/quote]学到了！下次试试。

Othman

只能说，牛

Gyro

牛X，有女盆友了吗？ ~~没有的话有男盆友了吗~~

SureShotz69

女朋友养胖了很难回来，别问我怎么知道的[s:ac:瞎]

记录一下最近与同事的冲突。记录一下最近卖飞的票。刚刚分手，来记录一下最近的点点滴滴，也希望给各位提个醒最近开始准备装修，所以记录一下以供大家参考最近生活好幸福，发个帖子记录一下现在的好心情这里最近好像挺多应届和国企内容的，我也发一个记录一下 [联动] 联动刚才王毅和西班牙通话，整理一下最近几个通话的记录 [生活] 大家一定要有维权意识，不能给无良商家机会，说一下我最近2个月的一次天猫维权记录。 [微剧透注意]最近高强度看了几部日剧来记录和吐槽一下

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