Bàmbi
2020-05-14T11:55:18+00:00
是一天只能做这么多 产量跟不上
还是说兰州人太懒了？
还是说兰州人太懒了？
为啥兰州很多牛肉面餐馆过了中午就打烊 晚上不卖？
video game
因为一般过了中午兰州人就不吃牛肉面了,就是习惯
LuckyXstar
大概是本地居民的生活习惯没有向外地游客进行商业化妥协吧
Conveniency
镇江也是，本地老字号的锅盖面从来不做晚市。
Dongle1
你早饭去撸串儿你看有么
sknight
某日我去吃个阿拉伯餐厅，然后里面的穆斯林让我提前买单，并且告诉我他们要去祷告了。你不会不会遇到这种情况？
Schatten
在兰州牛肉面是早餐
DinoSnax
因为骨头熬的汤，早上的6点不到第一锅汤是最好吃的，后面就开始加别的东西了。早晚的汤差别太大，
Albyy
因为其实牛肉面的灵魂在那一锅汤里， 牛肉熬的汤比味精勾兑出来的好吃不知道到哪里。 一天就那么多牛肉汤越兑越淡， 过了中午就没那味了，所以本地人也有吃头碗汤牛肉面的习惯
Hemp Clone
我们本地有羊肉汤锅，也是只卖早上中午，过了中午两点基本都休息了。你问这个问题你不想想吗？人家早上卖饭的夏天四五点就起来得准备了，晚上可能8.9点就休息了。你让他卖晚场，基本都得到10点吧。人家还活不活了。。。一天工作16个小时吗？
DJ Strudel
兰州人懒吗？
Hackehman
[quote][pid=423561692,21831295,1]Reply[/pid] Post by [uid=4560345]白胡子剑圣[/uid] (2020-05-20 20:07):
镇江也是，本地老字号的锅盖面从来不做晚市。[/quote]确实 就一大早到快中午
镇江也是，本地老字号的锅盖面从来不做晚市。[/quote]确实 就一大早到快中午
Dinrakaa
重庆的牛肉面馆子也是啊。。。
xXx_da_n00b_xXx
国内像是当地蓬莱小面，奥灶面馆小馆子好像都不做晚市，这种正宗的地域性美食的小馆子应该是有自己的经营习惯的。
joskrt
我粤肠粉也是
McRaw
[quote][pid=423561764,21831295,1]Reply[/pid] Post by [uid=62136371]三帖小号[/uid] (2020-05-20 20:07):
你早饭去撸串儿你看有么[/quote]额，有……我一般和媳妇早饭去吃西直门桥头拉面都得来20串，一个大腰子……
你早饭去撸串儿你看有么[/quote]额，有……我一般和媳妇早饭去吃西直门桥头拉面都得来20串，一个大腰子……
Mazykine
要备料的吧，胡辣汤也是没晚上的。主要是晚上基本上都是进货和准备。
Dirty Limits
[quote][pid=423562423,21831295,1]Reply[/pid] Post by [uid=536184]zlfclzt1[/uid] (2020-05-20 20:10):
因为其实牛肉面的灵魂在那一锅汤里， 牛肉熬的汤比味精勾兑出来的好吃不知道到哪里。 一天就那么多牛肉汤越兑越淡， 过了中午就没那味了，所以本地人也有吃头碗汤牛肉面的习惯[/quote]不明白，熬一锅牛肉汤，浓度100%，为什么之后要兑东西？
因为其实牛肉面的灵魂在那一锅汤里， 牛肉熬的汤比味精勾兑出来的好吃不知道到哪里。 一天就那么多牛肉汤越兑越淡， 过了中午就没那味了，所以本地人也有吃头碗汤牛肉面的习惯[/quote]不明白，熬一锅牛肉汤，浓度100%，为什么之后要兑东西？
SmurffyDaBoss
[quote][pid=423566004,21831295,1]Reply[/pid] Post by [uid=37310205]琅琊阁主[/uid] (2020-05-20 20:26):
不明白，熬一锅牛肉汤，浓度100%，为什么之后要兑东西？[/quote]汤少了就往里面加水加盐 风味自然就不足了呀
不明白，熬一锅牛肉汤，浓度100%，为什么之后要兑东西？[/quote]汤少了就往里面加水加盐 风味自然就不足了呀
!김정희
就是二楼说的原因。
当然你去外地的牛肉面馆，晚上也有牛肉面卖。
当然你去外地的牛肉面馆，晚上也有牛肉面卖。