笑死了,凭啥不懂?[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]这是最基本的东西
虽然我不知道二细是啥 但一个拉面师傅要是连拉面的款式都认不全业务水平也太次了
一二三细,毛细,韭叶
这些常见的是个拉面馆都会,如果他说没有八成是懒
[quote][pid=403140279,20719314,1]Reply[/pid] Post by [uid=60286119]dzhdzhdzh[/uid] (2020-03-09 02:59):
只有兰州的师傅能拉出二细吧[/quote]我们这边牛肉面人多的时候都默认二细不给你选,所以我猜二细是比较基础的那种,像毛细就比较难了
还问人家能不能分清…给你拉半碗二细半碗三细你能吃出来吗
[quote][pid=403140649,20719314,1]Reply[/pid] Post by [uid=6570614]winghsia[/uid] (2020-03-09 03:03):
不懂,面是进货的啊,谁还会啦[/quote]兰州拉面的我目前见到的店还都是手拉的
[quote][pid=403140649,20719314,1]Reply[/pid] Post by [uid=6570614]winghsia[/uid] (2020-03-09 03:03):
不懂,面是进货的啊,谁还会啦[/quote]这玩意不是快餐那种可以工业化标准化生产的,都是现活现拉
[quote][pid=403140645,20719314,1]Reply[/pid] Post by [uid=9958269]游佐[/uid] (2020-03-09 03:03):
我们这边牛肉面人多的时候都默认二细不给你选,所以我猜二细是比较基础的那种,像毛细就比较难了[/quote]不啊,兰州牛肉面馆人再多也是会满足不同客户的粗细需求的
原来是这个意思,我以为你要来一份二细喷[s:ac:哭笑]
[quote][pid=403140649,20719314,1]Reply[/pid] Post by [uid=6570614]winghsia[/uid] (2020-03-09 03:03):
不懂,面是进货的啊,谁还会啦[/quote]学校后门的拉面馆都是师傅现场拉面,为了不吵到店里顾客,还用隔音玻璃隔开
[s:ac:茶]我这的兰州拉面墙上贴着各种粗细的面 点餐的时候可以直接选
[s:ac:茶]然后厨房是透明的那种 能看见拉面师傅啪啪甩面