请教个低温慢煮牛排的问题

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Alcove

2020-09-01T16:31:50+00:00

每次密封好55度煮1个小时从水里拿出来之后 密封袋里总有很多汁水
问下这个是正常的嘛? 是不是普遍现象?如果有办法请问如何解决?
因为总觉得我似乎浪费了很多肉汁……
让我每次吃的时候总会心里作用觉得肉内部会有点干[s:ac:哭笑]