かとう めぐみ
2020-05-13T12:34:59+00:00
不都是酱油吗？感觉差不多。
老抽调色+调味，生抽调味+调色
我也是新手
万年不下厨的我，至今生抽老抽酱油分不清是干嘛的。
bok!
老抽上色好
shadowmoro19(EU)
[s:ac:闪光]生抽用于凉拌 提味 老抽用于上色提亮
GrandG
你煮一锅汤 分别放生抽和老抽试试看就知道了
silvana
生抽调味
老抽上色
老抽上色
Davin
生抽提鲜调口；老抽调色外带淡淡甜味。
Succulent Sauce
生抽=酱油，老抽没那么咸，红烧调色用的比较多
kuz
生抽咸 老抽甜(并不)
只是生抽多用于增加咸味 老抽则用来上色 不会熬糖色就用老抽替代
只是生抽多用于增加咸味 老抽则用来上色 不会熬糖色就用老抽替代
Kashi
一般人理解的话就是生抽是颜色轻的酱油，用于调味提鲜，老抽颜色较重，用于上色
都属于酱油，只是工艺不同
都属于酱油，只是工艺不同
KnightHunterr
生抽顾名思义就是生吃的，那剩下一样是怎么吃的就不用多说了吧
imfrompekpektown
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]需要蘸酱又拿错的时候就分得清了
まい
最简单的就是老抽上色生抽提味。
生抽酱油味极鲜家庭可以混用。
凉拌最好别用酱油，用生抽和味极鲜都行
生抽酱油味极鲜家庭可以混用。
凉拌最好别用酱油，用生抽和味极鲜都行
Un4in
我是没懂老抽提色有啥好提的
我寻思酱油色也不提高食欲啊，，，，
我寻思酱油色也不提高食欲啊，，，，
れざ
生抽咸,调味用,也可以凉拌
老抽就上色用,有甜味
酱油就是两者之间综合
老抽就上色用,有甜味
酱油就是两者之间综合
Timbs
还有头抽，就是生抽第一波制作出来的豉油，味道更鲜。
还有蒸鱼豉油…味道更甜。
我个人很喜欢 美极 的鲜味汁…炒完菜滴一点特别香
还有蒸鱼豉油…味道更甜。
我个人很喜欢 美极 的鲜味汁…炒完菜滴一点特别香
Xanjiee
生抽：咸，色淡
酱油：居中
老抽：淡，色重
酱油：居中
老抽：淡，色重
GERTHERX
生抽调味，老抽调色
Sargoth
没下过厨你BB个毛线生抽老抽，跟你又没关系
YesDadImGay
老抽用来上色+调味的，红烧就放老抽，颜色很好看。
生抽就是拿来调味的，炒菜里放点，凉菜里放点，颜色不会很重，但是又有味道了。
生抽就是拿来调味的，炒菜里放点，凉菜里放点，颜色不会很重，但是又有味道了。