theboyandy
2021-10-11T04:39:38+00:00
流程是两个速冻的奶黄包各撒一点清水放碗里，覆上保鲜膜戳个孔，微波炉500W热2分钟。
热完以后上面和内里都挺柔软好吃，只有底部那一块是发硬发干的。不会做饭，不知道哪里出了问题，是热的时间太长了还是太短了还是火力太高或太低了？有没有大佬说说，最近经常需要用微波炉热包子充当早餐，急需解决这个问题……[s:ac:晕]
[quote][pid=559586962,29043516,1]Reply[/pid] Post by [uid=16072]kuyu617[/uid] (2021-10-19 12:49):
加个保鲜膜能改善不少[/quote]就是加了保鲜膜还这样，所以不太明白哪里的问题
[s:a2:不明觉厉]似乎是因为微波炉的原理就是加速水分子运动发热，包子里水都运动干了吧[s:a2:自戳双目]我乱说的
有厨房纸的话，用湿厨房纸整个包住，大火加热，不要时间太长，速食的包子1分半左右
用可以放微波炉的食品级塑料袋包起来 两个包子加 大概三瓶盖的水 把袋内空气压出去一些 然后拧个几圈 基本密封状态 再丢进微波炉热
我一般用中小火，然后加长时间。不过如果转盘微波炉貌似不用那么费劲。
楼上说的都有道理
说另一个问题: 包子加热还是蒸着好. 虽然花时间, 但是受热均匀, 面皮松软
为了节约时间我买了个带预约的电蒸锅, 每天晚上睡觉前定好时, 早上起来刚刚蒸好
时间太长了。所有包子一律保鲜膜中高火1分钟。
核桃包的中间戳个洞倒过来。浇点水。高火一分钟。
[quote][pid=559831431,29043516,1]Reply[/pid] Post by [uid=10572126]ω??[/uid] (2021-10-20 09:47):
时间太长了。所有包子一律保鲜膜中高火1分钟。
核桃包的中间戳个洞倒过来。浇点水。高火一分钟。[/quote]确实，今天其他流程不变，时间从2分缩短到1.5分就完全不硬了。