百度的青菜和油菜的区别，油菜这个叫法应该是错误的

首先，油菜是芸薹属植物的俗称
平时常见的东北大白菜，甚至紫甘蓝，都是这个属，都可以称之为“油菜”

但是这么统称就太蠢了，谁知道你说的是哪种菜？
所以学者的俗称一般会分的细一点，称为“白菜型油菜”，“甘蓝型油菜”
但是老百姓就不那么麻烦了，直接就称大白菜、紫甘蓝等等

至于坛友问的青菜，是芸薹属下面的一个变种，是“青菜型油菜”，或者说是上海青
老百姓就简称青菜了

油菜这个称呼和狗是相同的，都是一个属的代称
你去买狗的时候，肯定不会说我要狗，起码还得说要金毛还是博美吧？

所以油菜这也算是个错误的代称吧，但是喊的人多了，大家也都接受了[s:ac:擦汗]

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