SS_dinogamer15
2022-08-15T05:15:27+00:00
宽油热锅 倒回碗里，可以让锅不粘。剩下底油可以爆葱蒜
[氵] 家用宽油的问题，你们会用宽油热锅吗
leondechameleon
我甚至会用底油再炒菜。。
WizardKitten
[s:ac:汗]很少用。。。。因为真的油腻
JackLee
不会，把油烧热以后，让它冷却下来再加热一样有效果，不过就是慢一点而已，家里烧菜慢点就慢点了。
Onii
用的不粘锅可以跳过这个问题[s:ac:闪光]
KouKi
会啊，很好用。在淘宝买了个不锈钢小油桶
每次转两圈就倒桶里去，饭做完了还有个盖子不用担心进灰进虫子。
每次转两圈就倒桶里去，饭做完了还有个盖子不用担心进灰进虫子。
Sandia
我一般是烧热了就离火，凉一点就开始炒菜，倒出来这种操作会影响吃饭的时间。
oCovix
宽油那是相当宽，一下几乎下去半斤油，家里炒菜用不了那么多，留下的油下次继续宽油？食用油反复加热很不健康，家里不是饭店，没必要宽油
一般家用不粘锅即可[s:ac:茶]即便是一般炒锅，倒点油热锅冷油锅底都润到也没有那么粘锅
一般家用不粘锅即可[s:ac:茶]即便是一般炒锅，倒点油热锅冷油锅底都润到也没有那么粘锅
SettLSD
楼主说的那个叫滑锅吧，油和锅一起热，转满全锅然后倒出去这种？还是倒慢慢一锅油往里过遍食材，那个一般会用宽油…
滑锅谁会放那么多油啊，而且倒出去的油继续用就是了。随便抄抄懒得这么做，做大菜犒劳自己时用
滑锅谁会放那么多油啊，而且倒出去的油继续用就是了。随便抄抄懒得这么做，做大菜犒劳自己时用
Tinyricktho
润锅为什么要宽油...
考究一点也无非是把润锅的油倒掉重新加油，确保热锅冷油不粘
但是家里炒菜，稍微粘点锅也不是大事
考究一点也无非是把润锅的油倒掉重新加油，确保热锅冷油不粘
但是家里炒菜，稍微粘点锅也不是大事
eq
很少用，自己做就是不想那么油腻
KittyKatJuno
不用，
热锅冷油，油放好就可以下料炒菜了[s:ac:茶]
热锅冷油，油放好就可以下料炒菜了[s:ac:茶]
Ashes Destined For Good
铁锅用久了自然就会不沾了
稍微注意一下用水煮后(蒸)要在养一下
稍微注意一下用水煮后(蒸)要在养一下
BigSexy
[quote][pid=633394172,33122777,1]Reply[/pid] Post by [uid=182161]晒棉袄[/uid] (2022-08-18 21:05):
润锅为什么要宽油...
考究一点也无非是把润锅的油倒掉重新加油，确保热锅冷油不粘
但是家里炒菜，稍微粘点锅也不是大事[/quote]家里炒菜碰到粘锅了我一般加一丢丢水然后拿铲子扒拉扒拉。[s:ac:blink]
润锅为什么要宽油...
考究一点也无非是把润锅的油倒掉重新加油，确保热锅冷油不粘
但是家里炒菜，稍微粘点锅也不是大事[/quote]家里炒菜碰到粘锅了我一般加一丢丢水然后拿铲子扒拉扒拉。[s:ac:blink]
Keky_gorl
润锅和宽油还是有区别的 润锅主要就转转锅 倒出去热锅凉油就行了
宽油一般都是炸食材才倒这么多啊
宽油一般都是炸食材才倒这么多啊
Bama
大火把铁锅烧到冒烟，下正常炒菜量的油，锅子拿起来晃几圈，开到中小火，然后按照正常流程炒菜，基本不沾。
// Shane //
倒一丢丢油，把锅拿起来旋转一周就好了呀。
Kunkynn
[s:ac:哭笑]我会用纸蘸油润下锅，宽油，润锅的油就超过一天的食用油推荐量了
GAnya
不会润锅，粘就加点水呗
DashFire61
滑锅的油如果炒4 5个菜的话，是能用完的。
也不会用宽油啊
也不会用宽油啊