Arby
2021-08-24T11:37:24+00:00
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今天第一次吃，肉挺好吃的，汤也不错，怎么面没啥味呢
也可能是我这的不正宗，可是我看旁边有俩河南口音的老哥吃的挺香啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
我老家是河南南阳,在郑州长大的,河南烩面我知道的分两个派系,一个是郑州的滋补烩面,料多,有木耳鹌鹑蛋千张丝啥的, 郑州还有有一个异种叫棉纺厂的咖喱烩面,是当年上海来的女工发明的
然后就是南阳的方城县的烩面,就是叫方城烩面,以羊肉为主[s:ac:哭笑]
郑州人 不爱吃烩面和所有面条 就是因为没啥味儿
烩面适合饭量大的 到最后味道浓
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老郑州为您推荐
我一直感觉这种东西都是喝汤最重要的[s:ac:哭笑]
[quote][pid=544539363,28220692,1]Reply[/pid] Post by [uid=62077905]shoukaku单推人[/uid] (2021-08-25 19:52):
我老家是河南南阳,在郑州长大的,河南烩面我知道的分两个派系,一个是郑州的滋补烩面,料多,有木耳鹌鹑蛋千张丝啥的, 郑州还有有一个异种叫棉纺厂的咖喱烩面,是当年上海来的女工发明的
然后就是南阳的方城县的烩面,就是叫方城烩面,以羊肉为主[s:ac:哭笑][/quote]方城烩面正宗的是真好吃[s:ac:茶]
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新乡原阳烩面，羊肉汤，木有鹌鹑蛋，木耳，海带。美食这东西，还是本地人吃着本地口味好吃，毕竟从小吃到大，不光是味道，还有回忆。在国外一年多想家了就看看这张图。[s:ac:羞]
Reply to [pid=544544835,28220692,1]Reply[/pid] Post by [uid=62700056]前度刘郎今没来[/uid] (2021-08-25 20:15)方城烩面的羊肉汤喝着很好喝,喜欢吃辣的再放点老板自己做的羊油辣椒,一碗吃下去,简直是冬天的救赎[s:ac:喘]
郑州人 不喜欢吃烩面 合记萧记裕丰园4厂都难吃 喜欢喝刘记羊肉汤
我感觉河南烩面分为郑州烩面，就像前面那个南阳老乡说的差不多，粉条鹌鹑蛋啥都有，还有就是其他的河南烩面，就是羊肉汤下烩面，没有那些乱七八糟的，配料只有一大把葱花和两大把葱花的区别。你要问我喜欢那种？那当然是羊汤烩面咯[s:a2:诶嘿]。
汤饭不加醋和辣子本来就没啥味
你挖两勺辣子进去就行嘛
吃面就蒜啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]不过我吃不来生蒜
烩面我一般吃糖蒜
面本身其实就是没什么味道，最多就是有点点甜
主要还是汤好喝才行[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bcb3b8944.png[/img]
[quote][pid=544549622,28220692,1]Reply[/pid] Post by [uid=60674401]重装小兔019C型[/uid] (2021-08-25 20:35):
汤饭不加醋和辣子本来就没啥味
你挖两勺辣子进去就行嘛[/quote]他这个感觉汤放了不少麻酱，再放辣椒会很怪
[quote][tid=28220692]Topic[/tid] Post by [uid=61817285]服月芒[/uid] (2021-08-25 19:46):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/25/-d1rcQ8j1e-2lx7Z1gT3cSis-cs.jpeg[/img]
今天第一次吃，肉挺好吃的，汤也不错，怎么面没啥味呢
也可能是我这的不正宗，可是我看旁边有俩河南口音的老哥吃的挺香啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img][/quote]要捧着碗，一边吃面一边喝汤，吸溜吸溜那种