低学历工作选择

35 高中学历，找了一个月工作了，有十年工作经验(生产现场管理、工艺技术员)，收到了两个公司的offer。 一家是做服装面料检测的(检测含棉量，金属等等)，岗位：样品管理，底薪5k+绩效，HR说基本综合在6-9，试用期不打折，上班时间9-9，大小休。第二家是做前置净水器的，生产管理岗，试用期5k转正后7k左右。
目前困扰的是，第一家前景好，飞速发展，机会多，但自己想提升学历，工作时间比较长(35还要提升学历，苦笑)。
第二家已经上了几天班。到现在还没签合同，很多股东入股的公司，感觉管理体制什么的都不是很完善。
求各位大佬给一些建议。诚心。
地点杭州