Genton
2022-04-24T02:50:23+00:00
[s:ac:瞎]虽然看纹理应该是看得出，但是真没往那个方向想。
昨天自己用鸡胸肉做了一份一模一样！非常嫩
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/26/-d1rcQ8n05-lefxXeZ41T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]这是第二盘怠惰没捞第一盘的渣带了点黑色。
鸡胸肉切片，泡5-10分钟苏打水。
料酒两勺，奥尔良一勺，白胡椒一勺，淀粉两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，麻辣鲜一勺(这个做完体感可以稍微少点)
丢冰箱里腌着夜宵给我干了两斤[s:ac:哭笑]
[quote][tid=31644351]Topic[/tid] Post by [uid=38911799]四月十六晴[/uid] (2022-04-26 10:52):
[s:ac:瞎]虽然看纹理应该是看得出，但是真没往那个方向想。
昨天自己用鸡胸肉做了一份一模一样！非常嫩
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/26/-d1rcQ8n05-lefxXeZ41T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]这是第二盘怠惰没捞第一盘的渣带了点黑色。
鸡胸肉切片，泡5-10分钟苏打水。
料酒两勺，奥尔良一勺，白胡椒一勺，淀粉两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，麻辣鲜一勺(这个做完体感可以稍微少点)
丢冰箱里腌着夜宵给我干了两斤[s:ac:哭笑][/quote]配方不错
记下了
下次试试
只放奥尔良料就够了吧，[s:ac:哭笑] 或者再加点蜂蜜
[quote][pid=606109466,31644351,1]Reply[/pid] Post by [uid=43024129]Cony_WANG[/uid] (2022-04-26 11:47):
只放奥尔良料就够了吧，[s:ac:哭笑] 或者再加点蜂蜜[/quote]不太喜欢吃奥尔良料，不知道有没有替代方法…
Reply to [pid=606110040,31644351,1]Reply[/pid] Post by [uid=63566809]台风mk2[/uid] (2022-04-26 11:49)
炸鸡的方子还挺多的啊，网上好多呢
[quote][pid=606113031,31644351,1]Reply[/pid] Post by [uid=43024129]Cony_WANG[/uid] (2022-04-26 11:59):
炸鸡的方子还挺多的啊，网上好多呢[/quote]鸡米花倒是做过挺多的，这种片状的没怎么做过，我在考虑是不是用嫩肉粉也有类似效果？
当年天南街卖烧饼里脊的据说日进一万[s:ac:哭笑]天大南开的学生都去那买
还有一般小饭店做的青椒牛肉或者菜场卖半成品的浆牛肉片也是鸡胸肉假冒的。仔细看纹路能看出来。
一眼顶针
好歹弄点红的染一下吧
你见过白色的里脊肉么 [s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
里脊肉→鸡里脊肉→鸡胸肉
[s:ac:瞎]一直觉得没啥问题。
[quote][pid=606273900,31644351,1]Reply[/pid] Post by [uid=62637577]神的三向性[/uid] (2022-04-26 23:21):
然后爆炒就行了吗楼主！[/quote]我是用油煎的。省油的话做铁板里脊也行，或者空气炸锅
鸡胸肉便宜啊，你用其他肉成本高，也不可能卖那么便宜
Reply to [pid=606117501,31644351,1]Reply[/pid] Post by [uid=63753005]比亚迪股东[/uid] (2022-04-26 12:14)
猪里脊一度跌倒12块一斤
鸡胸肉那时候大约是7-9元一斤
不过这两天测核酸，猪肉价格直接从15涨到了19