BananaSoju
2022-01-03T02:34:09+00:00
作为成都土著，一直很喜欢重庆的牛油火锅，不喜欢成都本地的清油锅，自认为成都本地的重庆火锅包括一些网红火锅都吃过了，但是到了重庆本地随便找了两家火锅都比在成都的重庆火锅好吃啊，有重庆的朋友出来解释下是什么原因吗[s:ac:瞎]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/09/-7Q2p-jl33XhZ4rT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
[s:ac:晕]我还是比较喜欢成都的火锅的
重庆吃了两次感觉不太好
重庆的火锅不好吃，你觉得好吃是因为吃火锅的环境不好，导致反差觉得味道不错…
老油确实好吃很多，除了重庆其他地方我看没有用老油的[s:ac:哭笑]
注意，我说的老油不是被人吃很多次的油，是一种做法。。
老火锅就是香啊
我就是爱吃老火锅那地沟油[s:ac:茶]
丢，我重庆人更喜欢成都的，我觉得吃完居然有种清爽感，实在是舒服
[quote][pid=580165430,30204230,1]Reply[/pid] Post by [uid=42913735]1991zsq1991[/uid] (2022-01-09 10:42):
重庆的火锅不好吃，你觉得好吃是因为吃火锅的环境不好，导致反差觉得味道不错…[/quote]还有这种说法吗，不过确实重庆的火锅店都没啥装修[s:ac:茶]
辣椒的原因吗，还有就是火锅产业发达上游的配料菜品都比较好？
可能是花椒，可能是辣椒素(我只吃过一次成都火锅，总觉得除了辣没其他味道
一可能是牛油的关系
二可能是环境的关系，火锅这种诞生于下里巴人的东西，就是要苍蝇馆子才有感觉。成都把火锅整得太贵气了，反而和火锅的气氛不搭了。
成都火锅不知道是不是错觉，我一直觉得太甜了，还有不香。
你拿牛油锅和清油锅比？成都的我也喜欢牛油锅啊，清油没那味儿
[quote][pid=580166080,30204230,1]Reply[/pid] Post by [uid=63642504]水无月kagami[/uid] (2022-01-09 10:45):
你拿牛油锅和清油锅比？成都的我也喜欢牛油锅啊，清油没那味儿[/quote]我的意思是在成都开的重庆火锅没有在重庆本地吃的好吃啊
整体水平的差异
重庆你味道不好就完全开不下去
成都的整体水平就差了一截
成都很好吃的水平和重庆比较好吃的差不多
但是全城就那么几家能达到
重庆你随便找家社区老店就轻松超过成都的一般名店
[quote][pid=580166368,30204230,1]Reply[/pid] Post by [uid=62839278]赵师傅888[/uid] (2022-01-09 10:46):
我的意思是在成都开的重庆火锅没有在重庆本地吃的好吃啊[/quote]我的，没看完全文[s:ac:瞎]