savvy
2021-11-04T07:16:16+00:00
如题。看新闻，国产鱼子酱已经把俄罗斯 伊朗产品打崩。有无牌子推荐
都是原厂贴牌，品控全靠懵。
不过初级畜牧业产品都这样，原本产量也不大，级别也都是厂商自己评的，很难说准或者不准。
一般1500一斤，高级别的2000到2200？一斤，也有2400的，但是实际上的口味是因人而异，并不是2400的就一定比1500的好吃。
目前国产鱼子酱什么行情？
savvy
Reply to [pid=565345002,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-11 17:22)
我去淘宝看了圈。目前国产还是10克几百块。距离白菜价还是挺远的。
我去淘宝看了圈。目前国产还是10克几百块。距离白菜价还是挺远的。
Hiimpurple
[quote][pid=565362158,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=63622493]天坑专业吐槽[/uid] (2021-11-11 18:35):
我去淘宝看了圈。目前国产还是10克几百块。距离白菜价还是挺远的。[/quote]鱼子酱，尤其是鲟鳇鱼鱼籽酱，最贵的就是所谓的尝鲜款。
30g五十g不知所谓一口的量，过度包装好像贴了金箔一样，实际上都是1500块一大塑料盒分装出来骗钱的东西。
这东西溢价有的时候都严重到餐厅都会上当的程度。实际上最贵的时候是本世纪初，土耳其人和俄罗斯人把黑海的鲟鱼捞绝了的那几年，一公斤炒到5000美元。
后来黑龙江人发现这玩意养殖赚钱，就开始在黑龙江乌苏里江养殖，价格就很快降下来了。当然，养的不是鲟鱼，是鳇鱼。
我去淘宝看了圈。目前国产还是10克几百块。距离白菜价还是挺远的。[/quote]鱼子酱，尤其是鲟鳇鱼鱼籽酱，最贵的就是所谓的尝鲜款。
30g五十g不知所谓一口的量，过度包装好像贴了金箔一样，实际上都是1500块一大塑料盒分装出来骗钱的东西。
这东西溢价有的时候都严重到餐厅都会上当的程度。实际上最贵的时候是本世纪初，土耳其人和俄罗斯人把黑海的鲟鱼捞绝了的那几年，一公斤炒到5000美元。
后来黑龙江人发现这玩意养殖赚钱，就开始在黑龙江乌苏里江养殖，价格就很快降下来了。当然，养的不是鲟鱼，是鳇鱼。
Reinahr
Reply to [pid=565362158,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=63622493]天坑专业吐槽[/uid] (2021-11-11 18:35)额。。我买的卡露伽差不多百元10g..
9年的我就觉得还行。
9年的我就觉得还行。
Hiimpurple
[quote][pid=565379241,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=60581511]www199315[/uid] (2021-11-11 20:00):
额。。我买的卡露伽差不多百元10g..
9年的我就觉得还行。[/quote]鲟鳇鱼的性成熟期是7年或者7年的倍数。
额。。我买的卡露伽差不多百元10g..
9年的我就觉得还行。[/quote]鲟鳇鱼的性成熟期是7年或者7年的倍数。
Reinahr
Reply to [pid=565384349,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-11 20:28)所以不吃7年的。咋了。
还是你意思鲟鱼只在七的倍数年龄才有卵？
还是你意思鲟鱼只在七的倍数年龄才有卵？
Hiimpurple
Reply to [pid=565385261,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=60581511]www199315[/uid] (2021-11-11 20:33)
别生气哦，其实是这样的，鲟鳇鱼籽卵是杀鱼取卵。也就是说，养殖的鲟鳇鱼不可能活过它的性成熟期，而野生的鲟鳇鱼，因为本世纪初鱼籽价格飞涨，被土耳其人和俄罗斯人在黑海捞绝了。目前鲟鳇鱼连15年产籽的鱼种都很难见到，因为养殖这种鱼并不经济。
鲟鳇鱼的鱼肉并不值钱，一斤也就不到100块钱，很难相信现在还会有人多养两年，放弃第一次性成熟期最大最多的鱼卵，浪费饲料多养两年。
如果你要说这个鱼籽是野生的，虽然不是不可能，但是一来不是头次产卵，卵并不好吃，二来这野生鱼的年龄也就是估算.....做不得准。
别生气哦，其实是这样的，鲟鳇鱼籽卵是杀鱼取卵。也就是说，养殖的鲟鳇鱼不可能活过它的性成熟期，而野生的鲟鳇鱼，因为本世纪初鱼籽价格飞涨，被土耳其人和俄罗斯人在黑海捞绝了。目前鲟鳇鱼连15年产籽的鱼种都很难见到，因为养殖这种鱼并不经济。
鲟鳇鱼的鱼肉并不值钱，一斤也就不到100块钱，很难相信现在还会有人多养两年，放弃第一次性成熟期最大最多的鱼卵，浪费饲料多养两年。
如果你要说这个鱼籽是野生的，虽然不是不可能，但是一来不是头次产卵，卵并不好吃，二来这野生鱼的年龄也就是估算.....做不得准。
Reinahr
Reply to [pid=565387076,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-11 20:43)不过我看林述巍的视频，他去的那个鲟鱼养殖场鲟鱼体型还是有挺大的差距的。
而且我自己7年的也吃过。我觉得还是有点区别。。
而且我自己7年的也吃过。我觉得还是有点区别。。
Hiimpurple
Reply to [pid=565387854,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=60581511]www199315[/uid] (2021-11-11 20:48)
我见识少，也许这世界上有会养更多年份的养鱼场也说不定，你说的也没错。
我见识少，也许这世界上有会养更多年份的养鱼场也说不定，你说的也没错。
Libby
Reply to [pid=565387076,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-11 20:43)不是说有一种养殖法，鲟鳇鱼是 反复取卵的么，做相当于冻晕后 做手术剖腹取卵，取完了还缝上 继续养到下一波 取卵
Hiimpurple
[quote][pid=565563535,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=43370101]塞克罗姆[/uid] (2021-11-12 15:24):
不是说有一种养殖法，鲟鳇鱼是 反复取卵的么，做相当于冻晕后 做手术剖腹取卵，取完了还缝上 继续养到下一波 取卵[/quote]那可真长见识了，估计能做这手术的人怕也是不多。
不是说有一种养殖法，鲟鳇鱼是 反复取卵的么，做相当于冻晕后 做手术剖腹取卵，取完了还缝上 继续养到下一波 取卵[/quote]那可真长见识了，估计能做这手术的人怕也是不多。
It’s Hydra
[quote][pid=565582489,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-12 16:37):
那可真长见识了，估计能做这手术的人怕也是不多。[/quote]千岛湖那有养殖场，都是这么干的。。15分内开刀取卵缝合，再放回水里
那可真长见识了，估计能做这手术的人怕也是不多。[/quote]千岛湖那有养殖场，都是这么干的。。15分内开刀取卵缝合，再放回水里
“吾惠惠惠，乃紅魔族第一魔法師，操縱最強爆裂魔法之人
Reply to [pid=565582489,29393874,1]Reply[/pid] Post by [uid=483090]xtn1988[/uid] (2021-11-12 16:37)
这个还真有，千岛湖的一家公司，现在规模很大了，有了夏季冷水养殖技术，以及不杀鱼取卵的技术。直接把鱼子酱价格干下来了。
这个还真有，千岛湖的一家公司，现在规模很大了，有了夏季冷水养殖技术，以及不杀鱼取卵的技术。直接把鱼子酱价格干下来了。