南北方的服务意识差距是怎么形成的。

前段时间我去辽宁出差一个星期，某天晚上无聊逛马路的时候看到一个水果摊，我就想买点西瓜回酒店吃。

当时想着西瓜太大了，我一个人吃不完，就跟店员说来1/4个西瓜，其实我还有下半句话，想让他去皮切块。还没等我下半句话说出口，我就遭了一个大大的白眼，店员跟我说一个起卖。我摸了摸鼻子就走了。

昨晚我在家边上，买了1/4个西瓜，一个哈密瓜全部现场去皮切块。我就又想到了这个事情。

而且最近刷抖音经常能看到南北方买菜买水果的差距，经常有北方人留言说在我们那儿买一根葱/水果切块/鱼切片是要被老板削的，甚至语气还有一些自豪？我就挺奇怪的这种差距是怎么形成的