[庖丁解牛]搞不定老家寄来的猪蹄啊

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tacotopia

2021-01-04T05:13:10+00:00

这个猪蹄我妈腌过后一直挂着晒,晒了一整年啊。现在大块的那个完全剁不动。咋整?我都丢锅里煮半小时了,还是剁不动,砧板都快震裂了。
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Wraithy

一年卧槽………
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Tapla.

蒸一下?[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
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TRXPP

你晒一年多了,半小时就让你煮透了你不是白晒了,四个小时起步慢慢炖吧
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sadboy

[s:ac:哭笑]这种要那种巨大的砍骨刀来斩,你还是整只啃吧
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Pҽαxԋყ

炖个一下午,晚饭再吃呗
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Heheboyiy

出门菜市场给卖肉的几块钱帮你砍。。。。
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whitepa

这个你得用专门的斩骨,有点像菜刀版的斧子,其他的刀是砍不动的,还得小心崩刃
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sigma male

要到肉摊上请摊主剁吧
拿回来后高压锅走起
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Che. Ornerg. Eul.

高压锅俩小时起
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wxnter

那就别头铁从中间剁了呗,关节处拆开不就行了,猪骨很硬的
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BearZ

泡水泡一晚上?
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Oskarヅ

买个砂锅吧,顺便买把四川的大白豆外加点海带扣,海带后放,煲汤走起。
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evolv

腌货都是这样啊,先泡水一天,再慢火水煮起码两小时去盐,之后才能继续烹调
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RIPKITE

上高压锅压个20分钟!