Moxy
2020-12-24T11:13:34+00:00
朋友送了一大块羊肩肉，想做点那种白汤的羊汤，有没有老哥能指导一下？
[quote][pid=482035342,24939053,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2021-01-02 19:52):
不用骨头煮出不了白汤 一般汤特别白都是煮出了骨髓[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]朋友送的一大块不想再去买羊腿了，可不可以和鱼汤一样加牛奶或者奶粉
[url]https://b23.tv/7KTA4P[/url]
梁吸妇的教程，可以参考下
就是萝卜丝要切够细不然煮出来可能夹生[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/02/-d1rcQ5-a9x7X13ZayT3cS3kg-2og.jpeg[/img]
今天晚上刚做，确实骨头不多汤不白
[quote][pid=482053954,24939053,1]Reply[/pid] Post by [uid=60701595]一期期一会会[/uid] (2021-01-02 21:17):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/02/-d1rcQ5-a9x7X13ZayT3cS3kg-2og.jpeg[/img]
今天晚上刚做，确实骨头不多汤不白[/quote]老哥有没有菜谱
巧了这两天刚干掉一个羊腿。
大腿骨，高压锅煮汤，绝对白又香。
完了大块的肉先剃下来包饺子又是香。
给个自己的小秘方，羊肉的肥肉切下来上锅炼油渣，别搞糊了。完了切碎和肉馅一起包饺子，真特娘的香[s:pg:哈啤]
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img]要想白放羊奶羊油
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/03/-d1rcQ5-5jwtK1sT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]你看我这碗咋样[s:ac:闪光]
新鲜吗，没冻过不用焯水
葱姜蒜爆锅，油一定要足，蒜看你羊肉量，一斤羊肉用半头蒜。
葱稍黄了下羊肉翻炒，锅热了下沸水，大火煮开之后再煮五分钟，然后转小火慢炖。
出锅撒盐葱花香菜白胡椒面。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/03/-d1rcQ5-17u9XcZ3aT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=482129890,24939053,1]Reply[/pid] Post by [uid=927403]Scrpeion[/uid] (2021-01-03 08:17):
新鲜吗，没冻过不用焯水
葱姜蒜爆锅，油一定要足，蒜看你羊肉量，一斤羊肉用半头蒜。
葱稍黄了下羊肉翻炒，锅热了下沸水，大火煮开之后再煮五分钟，然后转小火慢炖。
出锅撒盐葱花香菜......[/quote]谢谢老哥！冰冻的，我先焯水弄弄