味精的出现是不是废了一堆以鲜味为主的食材

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2021-03-18T04:12:00+00:00

中午吃饭，在饭店喝了个松茸汤，这不就是极致的味精汤嘛
以前古代人为了提取鲜味，想了多少种方法
煲鸡汤，吊高汤，凡是能创造鲜味的东西都是极品的食材
这家伙，一个味精全给干废了
嘴里的松茸汤瞬间不香了

hosave

鲜味，湿，热，我的人民沉迷在这些虚无缥缈的东西里无法自拔。

DerpyWhale

科学与工业的胜利

xeno .

难怪老是有人说味精有害[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

SD_00000

[quote][pid=503342531,26076184,1]Reply[/pid] Post by [uid=62590618]强手裂颅[/uid] (2021-03-27 12:20):

鲜味，湿，热，我的人民沉迷在这些虚无缥缈的东西里无法自拔。[/quote]这个不是虚无缥缈哦，有科学依据的，也是动物本能喜欢吃新鲜的东西。[s:ac:吻]

Codycock

食材原本的味道还是没办法还原。不算干碎

ArtesianSquid

？没食神的孩子

PIJIMON

味精是纯鲜，食物的鲜还混合着本身的风味物质

khel

味精吃多了口干

sortofunpleasant (they/them)

其实古代提鲜就是熬制谷氨酸钠，味精直接一步到位了，不好吗

stopthatstepbroo

东方经验主义，喜欢凭主观感觉和经验判定，代表作就是中医

JustaGamer409

所以鲁菜没落了

bakybits

[quote][pid=503342531,26076184,1]Reply[/pid] Post by [uid=62590618]强手裂颅[/uid] (2021-03-27 12:20):
鲜味，湿，热，我的人民沉迷在这些虚无缥缈的东西里无法自拔。[/quote]你的人民？你是哪根毛？

Cinnamu

前两天还有人吹古代吃的比现代人好，先不说古代是按照皇宫贵族达官显贵的标准，现代是按照普通人标准，就算真按照这个标准现代普通人在吃这上面还是全面碾压古代权贵的

HoodieGreg

[quote][pid=503342766,26076184,1]Reply[/pid] Post by [uid=39384425]驱影[/uid] (2021-03-27 12:21):

难怪老是有人说味精有害[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]然后为了挣钱还搞出鸡精这种马甲。

Reinahr

蘑菇在味精没出来前。
有很大一部分功能就是提鲜。

Th3Stone

家里差不多十来年没买过味精了。。

carteldabs

好多年家里就没有味精了，顶多备点鸡精

CTC22

工业能打败绝大部分的手工业

这时的手工业只能吹匠人情怀风味你就和我手工的不是一个味我手工的有特殊风味意淫罢了

Chinnnnx3.14n

[quote][pid=503342823,26076184,1]Reply[/pid] Post by [uid=39476269]三輪学[/uid] (2021-03-27 12:21):

这个不是虚无缥缈哦，有科学依据的，也是动物本能喜欢吃新鲜的东西。[s:ac:吻][/quote][img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_27.png[/img]大家都怀念大海的味道，毕竟都是海里出来的。

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