原来抖音上那些煎牛排教程都是针对厚切的

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Captain_Fazel

2021-04-08T10:58:15+00:00

两面各一分钟,四面封边,出来醒肉

关火降温,醒完肉,锅也降的差不多了

放入黄油,大蒜等香料,用余温把黄油化开后,开小火复煎入味


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Sodaking

为啥学煎牛排要上抖音学[s:ac:晕]
抖音很多吸粉带货的
有些视频对产品有偏向性
可以上烹饪网站学习
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Mabase

牛排煎多久,和牛排本身温度,厚度,还有煎锅比热,火的大小都有关系,需要个人经验调整,当然厚切的熟度确实更好掌握一些
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Captain_Fazel

[quote][pid=506408326,26248552,1]Reply[/pid] Post by [uid=63002626]petergunxp[/uid] (2021-04-08 19:10):

为啥学煎牛排要上抖音学[s:ac:晕]
抖音很多吸粉带货的
有些视频对产品有偏向性
可以上烹饪网站学习[/quote]因为以前只能买到薄切,两面各一分钟直接老到咬不动

30秒的话大概7,8分熟,而且时间要求很高,超个几秒可能又老了