MrKisz
2020-12-13T00:26:50+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/21/-7Q5-11r6K2rT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]我是100%认为这鱼肯定是不新鲜的
南园民国餐厅 158一份
现杀的鱼蒸熟了眼睛会爆出来吧，这个确实不像现杀的[s:ac:擦汗]
[s:ac:哭笑]活鱼死鱼的口感差别那么大，不是一尝就出么
好啊，再来一条，这次我全程盯着，烧出来口感一样我就承认两条鱼都是活的
[quote][pid=478383389,24743714,1]Reply[/pid] Post by [uid=13177209]chtc88168[/uid] (2020-12-21 08:31):
[s:ac:哭笑]活鱼死鱼的口感差别那么大，不是一尝就出么
好啊，再来一条，这次我全程盯着，烧出来口感一样我就承认两条鱼都是活的[/quote]老哥这招溜啊
下次闲的时候试试[s:ac:哭笑]
[quote][pid=478383448,24743714,1]Reply[/pid] Post by [uid=62244213]乙富愿已钱望[/uid] (2020-12-21 08:31):
咋看出来的？[s:ac:咦][/quote]活鱼的肉应该是炸开来的
口感也不一样
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]我一般懒得看，直接吃
多放两三个小时我都吃得出来
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/21/-7Q5-1r79Z1aT3cSu0-1t0.jpeg[/img]
不太像活杀的，活杀的肉会外翻得比较厉害，不过要结合火候一起考虑，另外我这旁边的镇很多鱼塘，路边经常有留电话专门收购死桂花鱼的。
。。。。只要不太离谱我都吃不出来，很苦恼。我以前有个同事这样的口味很敏感，很奇怪
[quote][pid=478383688,24743714,1]Reply[/pid] Post by [uid=62686734]口苗口苗口苗白勺[/uid] (2020-12-21 08:32):
活鱼的肉应该是炸开来的
口感也不一样[/quote]这一点并不一定
口感分辨还是最可靠的
我也奇怪，之前吃过一家酸菜鱼，鱼缸里现选的，但才出来也太快十几分钟，杀鱼加片成片加做好来得及么。
[quote][pid=478386894,24743714,1]Reply[/pid] Post by [uid=34892799]black567[/uid] (2020-12-21 08:47):
我也奇怪，之前吃过一家酸菜鱼，鱼缸里现选的，但才出来也太快十几分钟，杀鱼加片成片加做好来得及么。[/quote]一条活鱼从杀鱼到部位分档是中餐初级考试内容
一般和旁人吹吹牛逼一边干10分钟能搞定
专心致志的话，5分钟就能搞定
所以你说的时间理论上是充足