Chesus
2021-08-27T16:24:32+00:00
我挺喜欢吃螺蛳粉的，不过由于人在国外也只吃过包装好的速食版。个人感觉那个酸笋，就算不加，味道也差不了太多，满分一百也就扣个五分这样，无所谓的。然而酸笋的臭气确确实实影响了螺蛳粉的推广，不说别的，要是跟人合租，吃个螺蛳粉不得掂量掂量，而如果没有酸笋，一开始就可以毫无顾忌地与人安利分享。为何不能把配方里的酸笋去掉，或者改成别的不散发臭气的品类呢？
有一个疑惑，为啥螺蛳粉非要加酸笋给搞成臭的？
BAROU
我寻思着没有酸笋的螺蛳粉还能叫螺蛳粉？
BSG S41NT
这个我也不知道。
毛豆腐煎出来臭得要死，平常水豆腐煎就好了。
臭鳜鱼煮出来也一样臭，新鲜鱼不好？
毛豆腐煎出来臭得要死，平常水豆腐煎就好了。
臭鳜鱼煮出来也一样臭，新鲜鱼不好？
Sclap
有一个疑惑，为什么炸臭豆腐非得把豆腐搞臭了再炸？我自己特别受不了臭豆腐的臭味儿，臭味儿也确实影响了臭豆腐的推广，吃过炸普通的豆腐，也很好吃，为什么非得把豆腐搞臭呢？[s:ac:偷笑]
crunk7
螺蛳粉不臭在各种卤面酸辣面中平淡无奇，带点臭味才有灵魂
Mid To B!
我之前实在没搞懂螺蛳粉哪里臭，可能因为我吃的不正宗。现在你告诉我酸笋臭？酸笋哪里臭？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
Chesus
[quote][pid=547172859,28360966,1]Reply[/pid] Post by [uid=63075812]中欧O联盟[/uid] (2021-09-04 00:33):
有一个疑惑，为什么炸臭豆腐非得把豆腐搞臭了再炸？我自己特别受不了臭豆腐的臭味儿，臭味儿也确实影响了臭豆腐的推广，吃过炸普通的豆腐，也很好吃，为什么非得把豆腐搞臭呢？[s:ac:偷笑][/quote]因为他名字就叫臭豆腐，而螺蛳粉它不叫酸笋粉啊
有一个疑惑，为什么炸臭豆腐非得把豆腐搞臭了再炸？我自己特别受不了臭豆腐的臭味儿，臭味儿也确实影响了臭豆腐的推广，吃过炸普通的豆腐，也很好吃，为什么非得把豆腐搞臭呢？[s:ac:偷笑][/quote]因为他名字就叫臭豆腐，而螺蛳粉它不叫酸笋粉啊
Ruben17
是可以不加的吧……我从来都不加酸笋的……给爱加的人一个选择不也挺好
kelk
因为广西部分地区有吃酸笋的传统。
Patato
噱头，臭豆腐不臭，叫油豆腐你会偶尔吃吗
螺蛳粉不加酸笋就米线螺丝咸菜面，推广的开吗
螺蛳粉不加酸笋就米线螺丝咸菜面，推广的开吗
JoeyDominion
那国外有什么食材能替换酸竹笋？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
altafaria
酸笋是灵魂。
没有酸笋的粉不是螺蛳粉。
我们柳州人，酸笋配菜可以做各种各样的菜式。
没有酸笋的粉不是螺蛳粉。
我们柳州人，酸笋配菜可以做各种各样的菜式。
Chesus
[quote][pid=547173237,28360966,1]Reply[/pid] Post by [uid=148686]lxpz[/uid] (2021-09-04 00:35):
那国外有什么食材能替换酸竹笋？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]没有替代，这边买的螺蛳粉就跟方便面一样，纯工业速食而已。我是单纯的不加酸笋包吃了一次对比了一下。
那国外有什么食材能替换酸竹笋？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]没有替代，这边买的螺蛳粉就跟方便面一样，纯工业速食而已。我是单纯的不加酸笋包吃了一次对比了一下。
klownin816
因为不臭
gibbys3rdleg
[s:ac:喷]阿，酸笋臭吗？
HeyKyle
1、地方传统饮食习惯
2、调和口味
3、推广宣传的卖点
2、调和口味
3、推广宣传的卖点
ʚ Val ɞ
没酸笋叫啥螺蛳粉。。就这些配料才叫螺蛳粉
否则你吃桂林米粉不就玩了
酸豆角腐竹花生 桂林米粉都有
否则你吃桂林米粉不就玩了
酸豆角腐竹花生 桂林米粉都有
Chesus
[quote][pid=547173380,28360966,1]Reply[/pid] Post by [uid=37791966]破损真力时[/uid] (2021-09-04 00:36):
酸笋是灵魂。
没有酸笋的粉不是螺蛳粉。
我们柳州人，酸笋配菜可以做各种各样的菜式。[/quote]所以说，螺蛳粉这玩意，是柳州人以自己日常吃的酸笋为核心开发出来的特色美食，而非螺蛳汤。
加入了酸笋才是螺蛳粉，不加就是普通粉，是这么理解么[s:ac:哭笑]
酸笋是灵魂。
没有酸笋的粉不是螺蛳粉。
我们柳州人，酸笋配菜可以做各种各样的菜式。[/quote]所以说，螺蛳粉这玩意，是柳州人以自己日常吃的酸笋为核心开发出来的特色美食，而非螺蛳汤。
加入了酸笋才是螺蛳粉，不加就是普通粉，是这么理解么[s:ac:哭笑]
Chesus
[quote][pid=547174018,28360966,1]Reply[/pid] Post by [uid=60102875]纸袋tomo[/uid] (2021-09-04 00:40):
没酸笋叫啥螺蛳粉。。就这些配料才叫螺蛳粉
否则你吃桂林米粉不就玩了
酸豆角腐竹花生 桂林米粉都有[/quote]所以螺蛳粉的核心不是那个螺蛳汤，而是酸笋的意思？
没酸笋叫啥螺蛳粉。。就这些配料才叫螺蛳粉
否则你吃桂林米粉不就玩了
酸豆角腐竹花生 桂林米粉都有[/quote]所以螺蛳粉的核心不是那个螺蛳汤，而是酸笋的意思？
JimmyKerrigan
上次撸了几袋螺蛳粉味的粽子，蒸熟后满屋子都是小便池的那种浓骚味儿，差点吐了。