光明老厂长的由来

1950年，刚诞生不久的新中国百废待兴，上海的冷饮市场是洋货一统天下。时任益民食品一厂副厂长认为，新中国成立了，中国要有自己的冷饮品牌。经他提议，冷饮可取名为“光明牌”，寓意“解放了，天亮了，新中国一片光明”，表达了解放后人民对光明的向往之情。

1950年5月，“光明牌”棒冰正式问世。益民食品一厂领导带领职工走上街头，向市民宣传国货“光明牌”。在改装的一辆旧卡车上装上喇叭，沿途宣传“光明牌”冷饮，免费为市民送上一支“光明牌”棒冰，一直送到上海闹市中心“大世界”。在工余时间，全厂职工人人肩背放满棒冰的木箱，走街串巷边叫边卖边宣传。还利用电台、报纸、电车、招贴等形式打出广告，打出“中国人食用中国货”等口号。“光明牌”名声鹊起，很快得到了老百姓的认同，赢得了市场。当年的销售量就超过洋货“美女”牌棒冰，为此受到华东工业部时任领导汪道涵同志的赞扬。

1950年6月25日《文汇报》上刊登了光明牌大型广告：“国营工厂是人民的工厂，请食用自己工厂的出品。”“光明牌出品特点：香甜可口、最合卫生、品质超人、价格最低。”这样的广告贴满了上海的主要交通要道。光明牌产品满天飞。许多地方，光明牌的摊位就在美女牌对面打擂台。很快全上海都知道了益民食品一厂的光明牌。当年“光明”销量也就很快地超过了“美女”。

翻开那时的各大报纸，看到有关光明牌的特写有许多：“上海市妇女合作社在会场设有冷饮供应处，售价便宜，生意特好，四百元(旧币)一支的光明牌冰棒，不到五点钟，已售出一万支。”

1950年6月26日，根据上海市政府要求，上海益民食品一厂生产了大批提供给志愿军战士食用的猪肉和牛肉罐头等军需食品，并生产适应飞行员特殊需求的诸如脱水饼干、巧克力、奶粉等产品，还向驻扎在江湾地区的苏联飞行员提供冰淇淋等冷饮。

1951年6月1日，光明牌商标正式注册，开创了中国冷饮民族品牌的先河。

20世纪末，上海食品市场竞争日益加剧。为了巩固和发展上海食品工业，2004年11月，成立了以“光明“品牌为旗帜、上海益民食品一厂有限公司为核心之一的光明食品(集团)有限公司，由上海益民食品一厂(集团)有限公司、上海农工商(集团)有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司、锦江国际(集团)有限公司的相关资产集中重组而成。2010年10月老厂长亲笔题写了光明食品集团有限公司的司名。

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