WeiXiann
2025-08-08T07:01:02+00:00
酒席上必有的一道菜，切成肉片，蘸醋吃
在我看来味道寡淡，口感略柴，没有肉香
在我看来味道寡淡，口感略柴，没有肉香
一直不能理解卤牛肉
Greengo
下次别用醋，用蒜汁调味
zuku
我还以为是不吃牛肉的梗
쓰레기들아ㅏㅇㅏ앙아ㅏㅏ
有没有可能是你吃的卤牛肉不行
Badazzmedic
五香卤牛肉可好吃了
Beemo
因为酒席不会给你上好的卤牛肉，凑数的冷盘罢了
jⱥψ🥱
卤味凉菜(上桌不用加热且易于储存)，是牛肉(体面，现在也不算便宜的过去更别说了)，咸(就饭就酒两相宜)。你说说，这么上得厅堂下得厨房的菜，可不就经典永流传么
itsjustnuwan
我也不太明白
这种加工食物应该是古代保鲜条件不好的妥协产物吧
现在保鲜条件这么好，卤牛肉再好吃能有新鲜现做的牛肉好吃？
这种加工食物应该是古代保鲜条件不好的妥协产物吧
现在保鲜条件这么好，卤牛肉再好吃能有新鲜现做的牛肉好吃？
GhoulsGrove._<3
蒜汁 啊，蘸醋是邪教
Γατηιρ
卤牛肉凉拌我都能炫一大盆，不好吃？
yayacat
蘸醋？不蘸辣椒面吃的吗
Conor
Reply to [pid=836016090,44843243,1]Reply[/pid] Post by [uid=66114610]唯她命Chome[/uid] (2025-08-14 15:11)
卤牛肉不就是新鲜肉做熟的么[s:ac:怕]
一种口味罢了
好不好吃关键还是看肉
楼主说的那种就是指不定冻了多久的做的，没啥肉味了
卤牛肉不就是新鲜肉做熟的么[s:ac:怕]
一种口味罢了
好不好吃关键还是看肉
楼主说的那种就是指不定冻了多久的做的，没啥肉味了
! monki
Reply to [pid=836016090,44843243,1]Reply[/pid] Post by [uid=66114610]唯她命Chome[/uid] (2025-08-14 15:11)新鲜现做的牛肉特指炒或者烤吗
BasicallyIke.-.
因为现在的卤牛肉为了储存更长时间，放了很多盐，盖过了肉香，并且为了黏在一起肯定加了猪肉
最好的卤牛肉还是得自己做，不掺假、不加科技
我们这有一种小车牛肉，大部分师回民做的，那肉只能在低温储存，高温牛油就会化开，相对卤牛肉更纯正一点
最好的卤牛肉还是得自己做，不掺假、不加科技
我们这有一种小车牛肉，大部分师回民做的，那肉只能在低温储存，高温牛油就会化开，相对卤牛肉更纯正一点
Lohue
蒙古风干牛肉干才是真正的便于保存，卤牛肉做法就是省事的批量生产 还兼顾了口味 你吃不上好货别赖这菜
GlacierFlare
吃点好的吧，多花点钱。
ollywobbs
卤的基本都是牛腱，这位置的肉筋膜又厚又多，脂肪少，肉也比较硬，相对其他做法，卤是比较合适的了
RichardLA
你吃的肉不太行吧，我妈自家卤的老香了，光吃牛肉我都能下两碗饭
*Arya
我妈都是买牛腱子，卤五个小时以上，再泡一晚。切薄片，然后蘸油泼辣子+蒜汁儿+醋，我滴个天，口水三尺长
StepBro
我们那边是算酱油醋香菜的混合调料 挺好吃的[s:ac:茶]