有不加火锅底料的麻辣香锅做法吗

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Displant

2021-02-28T03:28:21+00:00

B站找了一圈，全都是用火锅底料做的，味道和我在学校旁边吃的麻辣香锅差别很大，求一个不用火锅底料的麻辣香锅做法[s:ac:愁]
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KayCat

大葱姜蒜加油煸出香味捞出残渣，加入豆瓣酱，豆豉，蒜末炒出红油，加入香料(八角，小茴香，草果，肉蔻，桂皮)炒出香味，然后加水烧开下菜，自家火锅底料反正基本上都这么弄的
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Hásty

豆瓣酱，洋葱，蒜片试试
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Sorrow

用麻辣香锅底料呀，用别的底料味道不对那不是很正常
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ｉｔｚＳｕＮＮｙ

其实你可以试试不用火锅底料那一半的油…只用黑色部分。味道就不一样了

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