[讨论] 看见隔壁的牛奶讨论贴，我发现喝巴氏消毒的不多？

喝啊，小时后哪有那条件，都是喝巴氏消毒法。

以前上学一直喝光明九块九。

[s:ac:呆]进口奶基本5-6元一升。。。国产奶有点贵

[quote][pid=600804076,31354670,1]Reply[/pid] Post by [uid=2407167]夏日冰柠[/uid] (2022-04-05 13:57):

[s:ac:呆]进口奶基本5-6元一升。。。国产奶有点贵[/quote]进口奶应该都是高温消毒的，巴氏消毒的口感要强很多

巴氏能保几天，1天后还有超高温新鲜吗，超市敢收吗

谢谢，只喝得起5块6块一升的，也没功夫老去超市买巴氏奶

[quote][pid=600804843,31354670,1]Reply[/pid] Post by [uid=42859041]equcvial[/uid] (2022-04-05 14:01):

巴氏能保几天，1天后还有超高温新鲜吗，超市敢收吗[/quote]五到七天吧，我个人觉得，就算是保质期最后一天，也比高温消毒的好喝啊

喝巴氏因为保质期的问题基本都是当地的，不过小地方的巴氏奶，卫生不一定做的好，不如喝普通国内大厂的奶。

本地巴氏奶淡如水，感觉还不如进口常温奶好喝

营养上并没有高很多 价格很贵
我一直搞不懂这种八十年代九十年代初每天早晨卖的用铝瓶或者玻璃瓶盛着和麦乳精蜂王浆一个时代后来被淘汰的东西为啥又火了

当然巴氏的好喝，不过保质期短，后来懒得每天买了

我们这光明的新鲜牧场已经从9块钱涨到14块了，什么情况

嫌麻烦

小时候还有订牛奶的，每天送，玻璃瓶子还要还

[quote][pid=600806440,31354670,1]Reply[/pid] Post by [uid=38249009]妙木山长老[/uid] (2022-04-05 14:10):

我们这光明的新鲜牧场已经从9块钱涨到14块了，什么情况[/quote]这东西折扣多，昆明这边新希望的二十四小时原价十八，做完活动31块3盒

[quote][pid=600805830,31354670,1]Reply[/pid] Post by [uid=34816487]coffeecat10[/uid] (2022-04-05 14:06):

喝巴氏因为保质期的问题基本都是当地的，不过小地方的巴氏奶，卫生不一定做的好，不如喝普通国内大厂的奶。[/quote][s:ac:哭笑]当年三聚氰胺事件，国内大厂全部噤声，反而是小厂表示：还有这种套路？

我就想知道天天说巴氏的冬天都是直接从冰箱里面拿出巴氏奶喝的嘛[s:ac:哭笑]

好喝是好喝，但租房没冰箱，最多冬天放一晚上
最近的小超市卖得贵也不新鲜，走路过去太远开车过去成本太高，还是喝喝茶吧

光明优倍1升25块，而且几乎不会临期打折，因为一早上就能卖光，根本不会留到第二天

[quote][pid=600806149,31354670,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2022-04-05 14:08):

营养上并没有高很多 价格很贵
我一直搞不懂这种八十年代九十年代初每天早晨卖的用铝瓶或者玻璃瓶盛着和麦乳精蜂王浆一个时代后来被淘汰的东西为啥又火了[/quote]什么是巴氏杀菌奶？巴氏杀菌奶即巴氏消毒法巴氏灭菌法(pasteurization)，也称为消毒牛奶，是法国的生物学家路易·巴斯德在1864年发明的，这也是巴氏杀菌名称的来源，达到杀死牛奶中的有害生物的同时，最大限制的保存其中的营养物质的目的。巴氏杀菌的温度也是不统一的，不同的国家采用的标准也是不一样的，63°30min或者85°15s 均可称为巴氏杀菌。巴氏杀菌后须在4℃左右冷藏，保质期一般为5-8天。

什么是高温灭菌奶？准确的说是超高温消毒法(ultra-heat treatment)，顾名思义，是对牛奶进行超高温瞬时(135℃-150℃，4-15秒)灭菌处理加工而成的牛奶。其特点是在完全杀灭奶中可生长的微生物和芽孢的同时，一些不耐热营养成分如维生素等也受到一定的破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，除益生菌被杀灭外，一些营养物质也有会有损失，如B族维生素有20%～30%的损失。并破坏牛奶原有的风味。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。