买了特级豆瓣酱，但这东西咋用？

做一次就知道了，一般加一茶匙

[quote][tid=25247513]Topic[/tid] Post by [uid=61562769]馒头大鸭子[/uid] (2021-01-24 01:13):

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京东买的鹃城牌特级郫县豆瓣酱，这东西用法和红油豆瓣一样吗？要剁碎吗？用量多少比较合适呢？咸度会很高嘛？[/quote]这玩意要剁，其他的跟红油差不多用法，而且这玩意不容易出颜色，炖菜大概率深黄色那种[s:ac:哭笑]

下葱姜蒜，爆香，下豆瓣要炒出红油，之后炒啥加啥就行了

越碎越好，有条件料理机打一下再用更好不过没啥必要..颜色黑褐，也不怎么出油

这玩意上次去超市好奇也买了袋。。。