想问下煎锅的材质怎么选

随便300左右的不粘锅就好了,当然钱多就往贵里选越贵越好。别瞎折腾了,用起来都一样。

厚铸铁锅 用完要烤干.
其他锅都是渣渣..

不沾平底锅，我一般都是超市随便拿个便宜顺眼的。两年一换。

便宜的买个24公分的不沾平底锅就行，几十块就有了，铸铁煎锅虽然好用便宜，但是要开锅要养锅，洗完还要空烧一下烤干，然后就是看视频西厨常用的不锈钢锅，这个最好是买五枚钢夹铜技术的，就是不锈钢+铝+铜+铝+不锈钢，这种电磁炉也能用，而且贼好用，能煎到出焦化层，而且木铲子一铲就下来，也不粘，缺点就是贵，不过可以去海鲜市场或者抖音淘，买有瑕疵又不影响使用的，很便宜。

Reply to [pid=632871804,33100153,1]Reply[/pid] Post by [uid=35017060]霜3350[/uid] (2022-08-16 21:58)

求教如何两年才换的，我频繁使用，百来块超市买的基本大半年就花了，开始粘了，锅边尤其严重。绝对没用硬物去划，就是使用比较频繁，基本天天用。

[quote][pid=632895933,33100153,1]Reply[/pid] Post by [uid=602575]理工睡神[/uid] (2022-08-17 00:10):

求教如何两年才换的，我频繁使用，百来块超市买的基本大半年就花了，开始粘了，锅边尤其严重。绝对没用硬物去划，就是使用比较频繁，基本天天用。[/quote]不粘锅本来就是消耗品，常用的话又冷又热涂层肯定容易掉。
平时注意保养，比如不要热锅直接浇冷水或者泡水里，等温度降下来了再洗