大豆是优质蛋白含有全部必须氨基酸？

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植物蛋白的人体吸收率很低，远远低于动物蛋白，望周知
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Fob Is Communist

+ by [查尔斯一风怒] (undefined)

植物蛋白的人体吸收率很低，远远低于动物蛋白，望周知

别以讹传讹了 吸收差那是没加工过的

有个指标叫做
蛋白质的 消化率校正氨基酸评分

大豆提取蛋白的评分是1 比很多肉都高


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‘jasmine

大豆不算优质蛋白来源。。。
汗而且大豆吃多了放屁超臭
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也得看各种蛋白质比例吧哭笑
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💙เจ้าหมีขี้เกึยจ ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ

不要对这么便宜的东西求全责备……
每天加一杯豆浆，解决你大部分问题了。
不行就再加俩鸡蛋。

牛奶是好，你得考虑一下汉族人的乳糖不耐受率。
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IceGreenTea

+ by [查尔斯一风怒] (undefined)

植物蛋白的人体吸收率很低，远远低于动物蛋白，望周知

当然是算优质蛋白，鸡爪蛋白高，但是胶原蛋白人体不吸收，牛奶算优质，但是密度不够，只能做补充。从蛋白质密度，吸收率，获取难度来说，未必个个是第一，但是肯定算优质蛋白。要知道大多数动物蛋白人类吸收率很低的。
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Michaelc (M&K)

+ by [云起濂溪] (undefined)

大豆不算优质蛋白来源。。。
汗而且大豆吃多了放屁超臭

那你喝蛋白粉放屁也超臭的哭笑
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BrokeSkate

+ by [毅网情深] (undefined)

别以讹传讹了 吸收差那是没加工过的

有个指标叫做
蛋白质的 消化率校正氨基酸评分

大豆提取蛋白的评分是1 比很多肉都高



soy protein和soy有什么区别，前者是提取的吗
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Yxsin

鸡蛋便宜大碗，还好吸收，大豆就算了吧
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Wiglaf

我记得有几种氨基酸只能从动物摄取？
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+ by [gzealot] (undefined)

我记得有几种氨基酸只能从动物摄取？

并不是，这是以讹传讹，只是动物单一摄入的情况下更全罢了，植物完全可以通过配比获取必需氨基酸。直白点说就是你吃个猪肉，可能abcde都有了，植物你需要吃三种植物，分别摄入abc bcd cde才能满足人体所需。
但对于普通人来说，没有人会去研究配比吃饭的，所以肉类是最简单的来源。
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+ by [部斯达豪] (undefined)

并不是，这是以讹传讹，只是动物单一摄入的情况下更全罢了，植物完全可以通过配比获取必需氨基酸。直白点说就是你吃个猪肉，可能abcde都有了，植物你需要吃三种植物，分别摄入abc bcd cde才能满足人体所需。
但对于普通人来说，没有人会去研究配比吃饭的，所以肉类是最简单的来源。

你知道什么叫氨基酸评分么？

人果真只相信自己愿意相信的，就是不愿意学习。

当然，我是肉食动物，支持多吃肉，只是有的人天天造谣说大豆蛋白是不完全蛋白实在是看不惯。
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OX NextDroid

大豆是优质蛋白

但是并不含有所有氨基酸

所以要荤素搭配

豆制品、肉蛋奶都要吃
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! 1a.stym

啥都吃一点你们是能死吗汗
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ImUrPapiChulo

+ by [范总字德彪] (undefined)

不要对这么便宜的东西求全责备……
每天加一杯豆浆，解决你大部分问题了。
不行就再加俩鸡蛋。

牛奶是好，你得考虑一下汉族人的乳糖不耐受率。

每天一杯豆浆解决？你这杯子是3升的是吗
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XxDark_Overseer

+ by [毅网情深] (undefined)

你知道什么叫氨基酸评分么？

人果真只相信自己愿意相信的，就是不愿意学习。

当然，我是肉食动物，支持多吃肉，只是有的人天天造谣说大豆蛋白是不完全蛋白实在是看不惯。

你说的消化率和他说的abcde是一回事吗？喷
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punkrockpaul95

+ by [毅网情深] (undefined)

你知道什么叫氨基酸评分么？

人果真只相信自己愿意相信的，就是不愿意学习。

当然，我是肉食动物，支持多吃肉，只是有的人天天造谣说大豆蛋白是不完全蛋白实在是看不惯。

我只知道如果你不是回复错人，那么你更需要学习语文。
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Asthmatic Daddy

植物蛋白不添加其他成分的话，它不是一种优质蛋白

他没有具备人体所需的必需氨基酸

而且大豆本身的蛋白质含量是远远比不上肉、蛋、奶类的

大豆蛋白粉开发出来是为了那些矫情吃素的人用的

其实很多营养素都是肉类，远远大于植物类比如说你想通过吃红枣来补铁这基本上没有什么用，不如买点猪肝回来，煮个猪肝汤，把猪肝吃了
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Kixio

这事要看性价比，比如二线国产，5磅豆粉60元，牛奶蛋白160元哭笑


如果作为主食来看，还是以肉类为主，豆制品为辅，好在我们中式烹饪豆制品很丰富也很好吃

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