湖南有什么特色早饭么

我武汉人到湖南，早上想找找特色早饭吃，结果住处附近逛了一圈只看见包子馒头牛肉面，最后还是去吃了个在武汉没吃过的kfc早饭。

人在长沙

ps 可能我没注意到粉是特色早饭，毕竟我个人感觉粉面这类哪里都挺常见，我也不是很喜欢热干面，反而更喜欢豆皮之类的。