泥潭总说餐饮九死一生.其实很多店一开始就是十死无生

开店10多年了.看了N多蜜汁自信开饭店.最近又碰到一个.
我家店旁边的饭店老板盘了个大项目,然后现在的店转让了.

来了个两人合伙生意的小伙兑下来了,看意思是合伙对半........[s:ac:喘]
然后是想做烧烤, 我们整条街10多年开了N多烧烤.没有一个撑过一年的,全都倒闭. 现在隔着50米还有一家快倒闭的.
因为本身是居住区,小区业主投诉N多. 光是投诉都烦的烧烤店老板受不了. 而且这条街是正街.后面1公里一条街就是餐饮一条街.里面什么都有.人家想吃点好的直接就开车去那边了。这边就是打工人吃个工作餐

开始没兑店的时候来附近打听. 包括我们家在内周围所有人都告诉他.这开烧烤没戏,倒闭无数家了.
听了之后他的意思就是. 这帮人做的还是不好吃啊.不行. 我来就行.[s:ac:上]我们的羊排都是内蒙空运过来的.
后来又把这边同样一个开了快20年饭店的老板叫过来看看.. (俩人认识)
老板还没来一听说地方直接说不行. 然后依然执意要干.老板也没说别的.[s:a2:有何贵干]

然后现在兑下来店开始装修. 原来饭店所有东西全不要~全砸.全扔.....找这店开始别人都说不行.他还说.我就看中这个店的装修和格局了...现在全砸了..
全程手一下不抻.看都不看,今天人走了回老家去了.干活的把屋里能卖钱的全砸了.拆了拿走了. 甚至后面的铁门都拆了.....

估计是人回家找厨师或者是货源了吧. 等回来装修又的几十万.
就一个一间门脸的店面. 周围都是工厂.消费水平就是.那种 10块钱的面人很多.15的面没人吃的水平.
这店开的赚钱不赚钱不知道.这能回本都是有本事了.