关于疫情长时间封闭如何最大化保证家庭食物采购清单(个人经验)

直接进入主题，希望给以后可能面对长时间封闭需要提前采购食材的人一些启发。我只从耐保存、占地小、制作简单、过量采购不易造成浪费、最少的食材最多样化的食物等一些方面来说。
香菇、木耳、笋干:泡发即是蔬菜，可炒菜、可煮汤，醋溜木耳完美下酒菜，可做木须肉、鱼香肉丝(没有新鲜肉时可用后文提到的火腿肠代替)。
黄豆、红豆、绿豆、大蒜头:黄豆、绿豆两大神器，一斤黄豆可出10斤左右豆芽，完美新鲜蔬菜来源，夏天一般7天左右即可食用，搭配大蒜头发蒜苗，超市采购蔬菜吃完可以无缝衔接，而且这些只要有水就可以发芽。家里有制作条件的，黄豆还可以做豆腐。炒菜、煮汤，红绿豆还可以烧甜汤。豆芽可以单炒，也可以搭配粉丝炒。黄豆炒酥放糖是小孩零食，放盐是下酒利器，既解馋又饱腹。
粉丝、火腿肠、午餐肉:我最不推荐方便面，口味单调、不抗饿、占地。一把粉丝碾压你十包方便面，价格却只有三分之一，粉丝可跟笋干火腿肠午餐肉煮汤，可跟豆芽炒，即使你从没做过饭，浸泡一小时后清水煮沸捞起放入豆芽拌上一勺老干妈，口味也碾压方便面。
水果罐头:买大的大的大的，别买小罐，这个一是为了均衡营养，最重要是为了解馋，喝这个能大幅降低你因为居家而完成的烦躁心理。别傻傻直接喝，找个汤锅，一罐头倒下去，加水加满，放糖，一家三口能喝上一天。