说起来你们所在地有烂刀肉这种菜吗

logmayn

2022-04-18T08:11:39+00:00

今天b站上都搜不到教学视频， ~~难道只有凉山才有这种菜？~~
大概就是牛肉打成肉末，热油下蒜花椒，然后下肉，肉熟了放一点盐，加切成段的芹菜，炒一会加切好的泡椒和泡姜，起锅前加酱油和醋
~~大概这样~~ [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/21/-d1rcQn4lt-e74zK2kT3cSlc-sg.jpg[/img]

SterbenSan

看着就是普通的炒肉末[s:ac:哭笑]

poisedbah

加点豆瓣酱和豆腐不就成了麻婆豆腐了么[s:ac:茶]

Ghou1lz$

没有，为什么叫烂刀肉
~~剁成肉末要剁烂一把刀吗~~

sua sponte.

加泡姜感觉很难吃

ArsenaL

这个如果不是肉沫，那么不就是一道正常的小炒牛肉嘛....

Dustix

啊？坐标云南这里也会这样炒啊，只是配料不会那么多，要么芹菜，干辣椒，加一点花椒

logmayn

[quote][pid=604976940,31576580,1]Reply[/pid] Post by [uid=60434248]无恶不作马踏川[/uid] (2022-04-22 00:23):

啊？坐标云南这里也会这样炒啊，只是配料不会那么多，要么芹菜，干辣椒，加一点花椒[/quote]我老家就在云南旁边 ~~距离大概三百米~~
可能真是云南那边的菜？