心血来潮，自己揉面做了一碗青椒肉丝面，兄弟们看看如何。

喜欢吃面，但是大县城的面都是热干面那种碱水面，心血来潮自己尝试做一次，第一次做，步骤分享下，各位老哥指导指导。
1.和面，第一次掌握不好面粉的量，用了三勺面粉(一个人吃有点多)，一个鸡蛋，一小勺盐。

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2.揉面，网上学的方法，先加温水用筷子搅动，差不多搅成面絮后，开始用手揉，感觉干了就加一点点水，为了劲道，我揉了30分钟，然后封保鲜膜醒30分钟。

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3.压面煮面，网上买的压面器，选用了韭叶面的口，水沸下锅大概煮了7-8分钟(感觉自己做的面特别难煮)，最后那一点挺难拧的，捞出来备用。

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4.炒浇头，就是最简单的青椒肉丝炒法，先炒肉，再下青椒，最后加了两碗水。

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5.成品，把浇头淋在面上，美味诞生，老哥们看看如何。

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吃后感：真的好吃，面特别劲道，就是有一点，为什么这个压面口看的很小，但是面煮出来特别宽大[s:ac:呆]