Fleer Ultra
2020-03-17T07:18:11+00:00
别人给了一盒，打开居然是熟的冻虾。。。这是什么工艺，有没有大拿解释下
水一个，为什么会有冷冻的熟虾啊
ericmeister
正常啊，远洋打捞的深海虾无法再常压下存活，为了最大程度的保鲜会采取当场煮熟，冷冻的方法进行保存
Niche
方便保存和运输
owleoi
煮熟了再冻住。
Patek
虾没法活着运过来，所以做成熟虾能最大限度保留口感和营养，否则冻的死虾做熟了肉质很松散，难吃
RedHunter017
我记得b站有个小翔哥经常科普这些玩意，他的视频素材大多都是海鲜。
Fair enough
这就是标准的熟冻啊[s:ac:喷]国内你只要吃北极贝刺身，基本都是熟冻的，因为高蛋白的东西如果不煮熟，储存条件不苛刻的话容易变质，熟冻对于储存条件要求低一些