LordUrbex
2021-02-23T00:54:02+00:00
看了个视频，商周先秦时代的天子诸侯贵族也就吃一些野味比如狼肉，狗肉什么的，牛羊也不经常吃，然后沾着酱吃，都什么酱呢？有些还行是肉酱有些是鱼子酱，差点的是蚂蚁卵酱，而且除了盐也没啥好的调味品，胡椒、孜然、辣椒都没有，国宴上吃个甲鱼汤不给某人吃，他还去把手指头放进去，就是想分一碗，哈哈所谓的“染指”就是这个[s:ac:哭笑]
古代天子吃的也就是一个人上人的快乐了
比如康熙爱吃某种鱼，就换马不换人，几个省接力运输。杨贵妃想吃荔枝，一骑红尘妃子笑，会让荔枝更好吃吗？
现在直接可以在菜市场买的到。
那么问题来了，这种人上人的快乐，这种人无我有的快乐，好吃有关系吗？
还有溥仪的回忆录也有记载，大多数的菜不好吃，因为调味都是有严格要求的，哪怕可能都是名贵食材，就是TMD不好吃。
这又涉及到一个战场了，稀有的食材，名贵的食材，就一定好吃吗？ 这能引战的更多了[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
[s:ac:汗]首先啥算古代，清朝算古代不
其次啥算好，御用厨师做的东西精致是肯定的，但是如果用的是同样的食材，味道口感上能和路边摊差多少，用不同的食材呢
不过我记得以前皇上也不是整天山珍海味吃着，因为怕供不起所以都给皇上吃红嘴绿鹦哥
从物种丰富和进化角度来说是的。
你就说个西瓜，你再看看中世纪的油画，那时西瓜水少子多，和现在西瓜差别很大。
就算是米，口感和颗粒饱满度也区别很大。
Reply to [pid=495225776,25648086,1]Reply[/pid] Post by [uid=43097949]fennyprince[/uid] (2021-02-23 09:03)
现在有味精人人都能做出媲美国宴的高汤了
楼主老哥，这个视频地址有吗？我也想看看，从小就对皇帝吃什么很好奇
哪个电视剧里说的 给皇上吃的都不是应季的，因为万一吃没了跟他们冬天要，他们就只有上吊的份了
说来说去无非是 调料
但是原味也很好吃的
就拿牛羊肉来说，论坛多少人都没吃过好的呢，就搁着和皇帝比了？
美国队长2
片头史蒂夫第一次在晨跑中遇见猎鹰，on your left
两人聊天，史蒂夫说现在吃的比以前好多了
美队说的以前是冰封之前
何况古代
从食材到烹饪手法再到佐料
都是飞跃
你这种脱离时代的比较真的没有意义。也许300年后科技极大发展后，大家只吃营养流食了，那怎么比较？
再说了，古代高官的奢华估计你也想打不到
几千年以后的生产力技术力要是能靠一个二线城市人口的原始劳动力就能堆出来那这文明还发展个啥啊，灭亡得了
[quote][pid=495226190,25648086,1]Reply[/pid] Post by [uid=62593843]威奇塔改[/uid] (2021-02-23 09:05):
现在有味精人人都能做出媲美国宴的高汤了[/quote][s:ac:茶]说的不就是这个么，你说媲美说媲美了？那我说化工合成的味精没有灵魂呢？
[s:ac:茶]没个参照标准根本没法讨论的
古代皇帝可以吃各种各种的奶 子。我们还达不到那个水平。