为啥煮方便米粉的时候都要烧两锅水？

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ABlueGoose

2021-08-07T10:43:22+00:00

无论啥方便米粉，螺狮粉桂林米粉还是啥

都是先起锅水煮米粉，然后倒掉再烧一锅加入煮锅的米粉加料

为啥不直接一锅解决呢？是煮过米粉的水不能饮用吗？

idfwy

煮米线的汤比较浑，一锅煮的话影响口感

whitedynamite_

我觉得煮过的面水会稀释本身汤的味道
而且煮面，水是越多越好。

Gomox

可以去掉一些油和杂质

ATATC

请看看包装的教程

汤包有些兑多少水味道最佳
这点水不够煮粉

ABlueGoose

[quote][pid=539304945,27963807,1]Reply[/pid] Post by [uid=61636747]凤舞天翔1977[/uid] (2021-08-07 18:49):

请看看包装的教程

汤包有些兑多少水味道最佳
这点水不够煮粉[/quote]你这个理由不成立啊，那先烧一锅煮米粉，然后倒掉一点不就结了么。。影响口味可能还有点说服力

Lillv

一方面第一次水是煮米粉的水，倒掉之后换清水下螺蛳汤底。
如果你不换水也是可以的，就是不好吃吃，一股子米粉渣子味

另一方面第一次煮会有米浆出来，水会变粘稠

ATATC

[quote][pid=539308682,27963807,1]Reply[/pid] Post by [uid=60779148]积极iiii[/uid] (2021-08-07 19:04):

你这个理由不成立啊，那先烧一锅煮米粉，然后倒掉一点不就结了么。。影响口味可能还有点说服力[/quote]倒掉多少呢？