No Longer Human
2021-06-08T09:56:09+00:00
去一些小馆子，老板娘说着四川话，结果上来一盘宫保黄瓜、宫保胡萝卜
难道正宗的四川宫保鸡丁不符合大众口味？
在我看来这些宫保黄瓜更像是鱼香鸡丁
[[大师的菜·宫保鸡丁]宫保鸡丁中“宫保”是什么来历？怎么做才最正宗？川菜大师告诉你！-哔哩哔哩][url]https://b23.tv/vu1dD9[/url]
大师的菜应该比泥潭大部分人权威吧
楼下说的鸡胸肉只是为了省成本，和鸡腿肉没什么本质区别
主要是配菜黄瓜胡萝卜以及味型糊辣味荔枝味，而很多小馆子只有鱼香味
别说非川渝地区，就是算是在川渝地区，宫保鸡丁都不算什么家常菜，外面点菜也很少见到有做的
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Reply to [pid=524706564,27217351,1]Reply[/pid] Post by [uid=62474930]六神狮子头[/uid] (2021-06-15 18:06)
去四川旅游，去的几个小饭店起码都是正宗的那种
没见过黄瓜胡萝卜
[quote][tid=27217351]Topic[/tid] Post by [uid=38784706]身可死[/uid] (2021-06-15 18:05):
去一些小馆子，老板娘说着四川话，结果上来一盘宫保黄瓜、宫保胡萝卜
难道正宗的四川宫保鸡丁不符合大众口味？
在我看来这些宫保黄瓜更像是鱼香鸡丁[/quote]建议点辣子鸡丁
别说宫保鸡丁，现在川内大部分餐馆做的鱼香肉丝都不正宗
别管川菜鲁菜贵州菜，不放黄瓜胡萝卜的才是好菜，蔬菜加进去一堆水分污染菜品口味，黄瓜胡萝卜本身的味道还和酱汁、鸡丁抢，都不知道哪里传出来的黑暗料理[s:ac:反对]
出去吃饭必点宫保鸡丁，凡是做宫保鸡丁放黄瓜胡萝卜丁的店，一律拉黑名单
不管什么菜，出了本地都要改良的，做的太正宗反而没人吃。。
[quote][pid=524709485,27217351,1]Reply[/pid] Post by [uid=461854]玩到五级[/uid] (2021-06-15 18:17):
啥叫正宗四川宫保宫保鸡丁是鲁菜
峨眉酒家[/quote]起于山东，传于四川
说鲁菜川菜都没毛病吧
[quote][pid=524710471,27217351,1]Reply[/pid] Post by [uid=41458927]哲学猫咪[/uid] (2021-06-15 18:21):
别管川菜鲁菜贵州菜，不放黄瓜胡萝卜的才是好菜，蔬菜加进去一堆水分污染菜品口味，黄瓜胡萝卜本身的味道还和酱汁、鸡丁抢，都不知道哪里传出来的黑暗料理[s:ac:反对][/quote]为了省成本啊，我也是巨讨厌黄瓜胡萝卜
[quote][pid=524711162,27217351,1]Reply[/pid] Post by [uid=1699107]西行寺·幽幽子[/uid] (2021-06-15 18:24):
不管什么菜，出了本地都要改良的，做的太正宗反而没人吃。。[/quote][s:ac:哭笑]网上呼声都是黄瓜异端
我觉得应该是大部分人都没吃过正经宫保鸡丁什么样
也没关心过到底什么样
[quote][pid=524711226,27217351,1]Reply[/pid] Post by [uid=38784706]身可死[/uid] (2021-06-15 18:24):
起于山东，传于四川
说鲁菜川菜都没毛病吧[/quote]现在基本上都是鸡腿大火版的山东做法啊