TippyGalaxy
2024-04-06T03:18:55+00:00
我看网上说是因为牛吃草没寄生虫，但我觉得寄生虫和吃不吃草没关系吧，毕竟饮用水指不定就有寄生虫。
如果按照这个逻辑，吃草的羊和饲料猪鸭鹅鸡也可以了？
我牛排因为为了照顾老人，一直都做全熟的。
如果按照这个逻辑，吃草的羊和饲料猪鸭鹅鸡也可以了？
我牛排因为为了照顾老人，一直都做全熟的。
问问大家为何牛排就能半生不熟呢？
L1hyz
跟吃不吃草没关系，就是牛没有和人有共患的寄生虫呗
Tom The Man
而且网上大厨都会告诉你，首先牛排从包装里拿出来不要洗
Zyrus
牛肉半生不熟只有一个原因，比全熟好吃。
另外照顾老人全熟没搞懂，全熟老人咬得动？
另外照顾老人全熟没搞懂，全熟老人咬得动？
ʚ Marу
有风险，但是以前的牛排，九成九海外冻品进来的，这种就没寄生虫威胁了，即便有也冻成死虫卵了。
ui
涮羊肉也不是煮很长时间，刨片的不说了，手切的下锅一会也就捞出来了。鸡鸭可能跟肉质有关，白肉更容易熟，而且不硬？另外红肉大块煎的时间长都很硬，包括考羊肉。
DayYew
就跟所谓的海鲜刺身不长病一个话术
FeedingKoalas
因为生一点好吃。。。。
vraz
太简单了，因为有人帮你试过了啊。牛肉这么多年这么多人这样吃过都没事，而猪肉鸡肉不能生吃也是前人出了事才搞明白的。你有顾虑可以不吃，但你不能违背事实想方设法证明说生牛肉不能吃。
Portapoopie
嗨，就为了点口感，生吃都可以接受的
反正尊重祝福就好了
反正尊重祝福就好了
Freezing Moon
刚刚搜了下牛肉空格寄生虫
果不其然
只能说吃别怕 怕别吃 风险自知 后果自负
另外别的肉也有生吃/半熟的做法吃法吧
生鱼片 醉虾蟹
生猪肉馅饼 涮羊肉
虽然这个不算 但是跟牛排多少有点联系
白斩鸡是正牌嫡出的上海菜，白斩鸡的烹饪方法是最最简单不过的了，不过也考火候。两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，熄火后焖十分钟。这两个十分钟，即是要诀。这样焖出来的鸡肉极嫩，鸡腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，就像三分熟的上等牛排，是白斩鸡的最佳状态
刚刚又想起来俩
溏心蛋 黎叔啤酒生鸡蛋
果不其然
只能说吃别怕 怕别吃 风险自知 后果自负
另外别的肉也有生吃/半熟的做法吃法吧
生鱼片 醉虾蟹
生猪肉馅饼 涮羊肉
虽然这个不算 但是跟牛排多少有点联系
白斩鸡是正牌嫡出的上海菜，白斩鸡的烹饪方法是最最简单不过的了，不过也考火候。两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，熄火后焖十分钟。这两个十分钟，即是要诀。这样焖出来的鸡肉极嫩，鸡腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，就像三分熟的上等牛排，是白斩鸡的最佳状态
刚刚又想起来俩
溏心蛋 黎叔啤酒生鸡蛋
dreamimpossible
你怎么定义熟？50度蛋白质就开始变性了，三分熟在我这就是熟的
Brent Faiyaz Enjoyer
FDA的鱼生吃标准就是零下20度冻7天，或者零下35°冻24小时
很多进口牛肉也差不多，懒得查几度了
很多进口牛肉也差不多，懒得查几度了
AnInternetUser
首先但凡生食都会有感染风险，无菌食材如果处理不当
牛肉可以半生食用是因为现代的育肥环境(期间会有定期消毒，抗生素驱虫，栏舍清扫)和检疫管理以及牛肉自身的特性可以确保原切肉内部无菌。
所以表面加热不彻底，整切牛排，合成牛排，牛绞肉依然要彻底加热
牛肉可以半生食用是因为现代的育肥环境(期间会有定期消毒，抗生素驱虫，栏舍清扫)和检疫管理以及牛肉自身的特性可以确保原切肉内部无菌。
所以表面加热不彻底，整切牛排，合成牛排，牛绞肉依然要彻底加热
Arsee
生肉就是更嫩
SavMikeLLT
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刚刚搜了下牛肉空格寄生虫
果不其然
只能说吃别怕 怕别吃 风险自知 后果自负
另外别的肉也有生吃/半熟的做法吃法吧
生鱼片 醉虾蟹
生猪肉馅饼 涮羊肉
虽然这个不算 但是跟牛排多少有点联系
白斩鸡是正牌嫡出的上海菜，白斩鸡的烹饪方法是最最简单不过的了，不过也考火候。两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，熄火后焖十分钟。这两个十分钟，即是要诀。这样焖出来的鸡肉极嫩，鸡腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，就像三分熟的上等牛排，是白斩鸡
刚刚搜了下牛肉空格寄生虫
果不其然
只能说吃别怕 怕别吃 风险自知 后果自负
另外别的肉也有生吃/半熟的做法吃法吧
生鱼片 醉虾蟹
生猪肉馅饼 涮羊肉
虽然这个不算 但是跟牛排多少有点联系
白斩鸡是正牌嫡出的上海菜，白斩鸡的烹饪方法是最最简单不过的了，不过也考火候。两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，熄火后焖十分钟。这两个十分钟，即是要诀。这样焖出来的鸡肉极嫩，鸡腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，就像三分熟的上等牛排，是白斩鸡
你说白斩鸡是上海菜问过广东人了吗？？？
dirtnapper
牛肉常见寄生虫牛肉绦虫主要寄生小肠，影响较小且相对容易治疗，猪肉绦虫和淡水类对人体影响大，总归还是那句话，吃别怕怕别吃，海鲜寄生虫就算因为渗透压的原因不能长期生存也不能说毫无影响
ふわふわ
说所有细菌病毒用五六十度就能死了，那纯骗自己的
答案只有人家喜欢那么吃
答案只有人家喜欢那么吃