Comrade kaedehara🍁
2021-02-03T10:01:57+00:00
如题。肉食，特别是腌制类致癌的主要因素是亚硝酸盐，葱蒜等富含抗氧物。
(亚硝酸盐与抗氧化物机理，详知网)
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/03/-d1rcQ16p-295oK17T3cSlw-j3.jpg[/img]
类似效应。
环地中海区域喜用酸奶(古希腊酸奶，非现代商业酸奶)，中亚板块，喜欢用石榴等蔬果佐餐。
基本原理还是提供抗氧化物。
还挺健康。
当然，依然有人喜欢腌制食品+烧烤+酒+烟。四重debuff套餐
Reply to [pid=490502306,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=5602217]vicge[/uid] (2021-02-03 18:09)
详知网。
抗氧化物治疗一次性亚硝酸中毒，
和缓慢摄入亚硝酸，已经有了各种生物实验模型
[quote][pid=490501252,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=62357917]南山福居士[/uid] (2021-02-03 18:05):
类似效应。
环地中海区域喜用酸奶(古希腊酸奶，非现代商业酸奶)，中亚板块，喜欢用石榴等蔬果佐餐。
基本原理还是提供抗氧化物。
还挺健康。
当然，依然有人喜欢腌制食品+烧烤+酒+烟。四重debuff套餐[/quote]老哥
这个酒指白酒还是啤酒
还是各种酒类都是吗[s:ac:瞎]
[quote][pid=490560421,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=42447635]影魔的胡萝卜须[/uid] (2021-02-03 22:16):
老哥
这个酒指白酒还是啤酒
还是各种酒类都是吗[s:ac:瞎][/quote]酒精都不健康
[quote][pid=490560421,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=42447635]影魔的胡萝卜须[/uid] (2021-02-03 22:16):
老哥
这个酒指白酒还是啤酒
还是各种酒类都是吗[s:ac:瞎][/quote]酒精是致癌物，理论上一滴都不建议摄入，每天一杯红酒有益健康纯属销售广告
[s:ac:汗]如果这个理论可行
那你也不用搭配这些菜 随便在吃腊肉腊肠泡菜啥的时候加一撮维生素C不就完事了……
Reply to [pid=490608763,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=60419558]Dm1try[/uid] (2021-02-04 03:18)
部分实验的确是vc做的。
有个急性大量摄入亚硝酸盐抢救模型，是用小鼠加vc做的生物模型。
[quote][pid=490614118,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=62357917]南山福居士[/uid] (2021-02-04 05:27):
部分实验的确是vc做的。
有个急性大量摄入亚硝酸盐抢救模型，是用小鼠加vc做的生物模型。[/quote]急性中毒这种情况是可以这么做 但是如果要看对致癌效应的影响 还是要做大样本长期随访的[s:ac:汗]
单纯理论上可能存在的效果未必有临床意义
Reply to [pid=490614529,25395692,1]Reply[/pid] Post by [uid=60419558]Dm1try[/uid] (2021-02-04 05:40)
之前鲍林搞的vc神教……
他也的确长寿了。
我怀疑其机理之一是大量摄入vc保护了鲍林受各种致癌物(某些容易被还原的)伤害。
另外就玄学了。
目前抗氧化物领域，的确如你所说，大量理论上可行的生物模型。
但是大规模人体试验依然有待论证。