Christian
2020-05-26T15:52:59+00:00
他做了那么多川菜的教学，几乎都没有重辣重麻的。
我觉得也算是给川菜正名做贡献了…
我觉得也算是给川菜正名做贡献了…
极大是什么意思？ 成千上万的厨师开发出来的菜系抵不过他一个人的贡献？
没有自媒体前大家都不认识川菜？
你活在井里吧
王刚算是川菜的一个极大的普及者了吧？
Jジョニー
确实普及了不少，但是要说没有重辣重麻也不对，不少菜那辣椒和花椒都是一大碗一大碗的放
ipraiise
我觉得只是宽油普及者……至于川菜普及者，这个真不好说，帽子太大了[s:ac:晕][s:ac:晕]
☆p☆i☆s☆t☆o☆l☆
不用普及川菜也是传播最广
普及了的是宽油
普及了的是宽油
skzzz
开水白菜一直很有名吧。川菜确实辣是真的，和四川湖南人出去吃饭千万别让他点菜，老板认得他的脸给他来个“微辣”，tm一桌人都受不了。
Eisern_Mann
[quote][pid=425392405,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=60173399]Furysmile[/uid] (2020-05-28 00:45):
确实普及了不少，但是要说没有重辣重麻也不对，不少菜那辣椒和花椒都是一大碗一大碗的放[/quote]还有宽油，拍个视频都要倒一桶
确实普及了不少，但是要说没有重辣重麻也不对，不少菜那辣椒和花椒都是一大碗一大碗的放[/quote]还有宽油，拍个视频都要倒一桶
Flashpoint
川菜真的不需要他推广……… 本来就是第一大菜系各地开花的了，倒是很多菜系我是真的觉得需要推广下…(比如某个端坐于八大菜系之首但几乎没在各地见过这个菜馆的菜系[s:ac:茶]
Denise
我觉得应该是专业做菜的视频推广者～他之前这种做菜视频更多的都是滤镜加镜头晃晃晃～
MohsenMaGniTo
[quote][pid=425392968,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=38440915]ガン[/uid] (2020-05-28 00:49):
川菜真的不需要他推广……… 本来就是第一大菜系各地开花的了，倒是很多菜系我是真的觉得需要推广下…(比如某个端坐于八大菜系之首但几乎没在各地见过这个菜馆的菜系[s:ac:茶][/quote]粤菜太难推广了，这点就别想了。粤菜追求的是千菜千味，每道菜根据原材料产地时令气候新鲜程度处理方法都不一样，追求本味难以模式化口味统一化，连本地难以真正传承更别说推广。四川推广出来也是江湖菜系重麻重辣，虽容易模式化但也容易千菜一味。而且粤菜也甚少炫技式菜式做招牌，做印象化也十分难。
粤菜能守住点心和烧腊已经算了，一般粤菜馆也顶多就有一两道看家菜而已，要想吃好的粤菜还好看一些大酒楼吧。
川菜真的不需要他推广……… 本来就是第一大菜系各地开花的了，倒是很多菜系我是真的觉得需要推广下…(比如某个端坐于八大菜系之首但几乎没在各地见过这个菜馆的菜系[s:ac:茶][/quote]粤菜太难推广了，这点就别想了。粤菜追求的是千菜千味，每道菜根据原材料产地时令气候新鲜程度处理方法都不一样，追求本味难以模式化口味统一化，连本地难以真正传承更别说推广。四川推广出来也是江湖菜系重麻重辣，虽容易模式化但也容易千菜一味。而且粤菜也甚少炫技式菜式做招牌，做印象化也十分难。
粤菜能守住点心和烧腊已经算了，一般粤菜馆也顶多就有一两道看家菜而已，要想吃好的粤菜还好看一些大酒楼吧。
Minitoru
王刚硬核，出的全是干货和金属锅碗瓢盆，比之前那些出镜必有猫，滤镜加起来的美食视频硬核太多了。
顺便再推荐一个品诺王老师，也是干货视频。
顺便再推荐一个品诺王老师，也是干货视频。
tuna
好像在说新闻联播是普通话的推广者一样
plork
[quote][pid=425392681,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=39704923]八云_心灵风暴[/uid] (2020-05-28 00:47):
开水白菜一直很有名吧。川菜确实辣是真的，和四川湖南人出去吃饭千万别让他点菜，老板认得他的脸给他来个“微辣”，tm一桌人都受不了。[/quote]川菜那个真的不叫辣，顶多只能说麻。
开水白菜一直很有名吧。川菜确实辣是真的，和四川湖南人出去吃饭千万别让他点菜，老板认得他的脸给他来个“微辣”，tm一桌人都受不了。[/quote]川菜那个真的不叫辣，顶多只能说麻。
Christian
[quote][pid=425392301,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=38271216]Tinybugmustdie[/uid] (2020-05-28 00:45):
极大是什么意思？ 成千上万的厨师开发出来的菜系抵不过他一个人的贡献？
没有自媒体前大家都不认识川菜？
你活在井里吧[/quote]就是字面意思你看看他视频播放量多可怕了
极大是什么意思？ 成千上万的厨师开发出来的菜系抵不过他一个人的贡献？
没有自媒体前大家都不认识川菜？
你活在井里吧[/quote]就是字面意思你看看他视频播放量多可怕了
FatPhrog
朋友，少上网，多出去走走
Christian
[quote][pid=425395571,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=42733183]Adages風[/uid] (2020-05-28 01:08):
粤菜太难推广了，这点就别想了。粤菜追求的是千菜千味，每道菜根据原材料产地时令气候新鲜程度处理方法都不一样，追求本味难以模式化口味统一化，连本地难以真正传承更别说推广。四川推广出来也是江湖菜系重麻重辣，虽容易模式化但也容易千菜一味。而且粤菜也甚少炫技式菜式做招牌，做印象化也十分难。
粤菜能守住点心和烧腊已经算了，一般粤菜馆也顶多就有一两道看家菜而已，要想吃好的粤菜还好看一些大酒楼吧。[/quote]他说的是鲁菜，老哥
粤菜太难推广了，这点就别想了。粤菜追求的是千菜千味，每道菜根据原材料产地时令气候新鲜程度处理方法都不一样，追求本味难以模式化口味统一化，连本地难以真正传承更别说推广。四川推广出来也是江湖菜系重麻重辣，虽容易模式化但也容易千菜一味。而且粤菜也甚少炫技式菜式做招牌，做印象化也十分难。
粤菜能守住点心和烧腊已经算了，一般粤菜馆也顶多就有一两道看家菜而已，要想吃好的粤菜还好看一些大酒楼吧。[/quote]他说的是鲁菜，老哥
Christian
[quote][pid=425396866,21928664,1]Reply[/pid] Post by [uid=3532809]人畜无害君[/uid] (2020-05-28 01:18):
朋友，少上网，多出去走走[/quote]咋走？
你找个比他播放量更多的川菜教学up来？
朋友，少上网，多出去走走[/quote]咋走？
你找个比他播放量更多的川菜教学up来？
IgnCutie~
说他让更多人更加了解川菜还行
kiki2151
[s:ac:哭笑]虽然街上川菜馆很多，我一个福建人如果没看过王刚的教学是不会自己去做的
シノギ
王刚的视频很好，但不要这么捧杀好吗？