BobbyCopeland
2020-09-19T10:15:07+00:00
今天回家路过菜场，水产摊位还有半斤小河虾，白天70一斤，55一斤甩卖，哈哈，赚到。
锅热放宽油烧到冒烟，下河虾炸30秒至外壳酥脆捞出，这里比较危险，下河虾后要立即盖上锅盖，不然不是油爆虾是油爆人了。
锅留底油，下姜片小火煸干，多一点的酱油和糖，熬出混合的酱香味后下入虾转大火，入葱段。翻炒几下，锅边淋料酒，即可出锅，出锅前放一点点醋和白胡椒。
酥脆鲜香，连壳一起吃爽歪歪，喜欢辣的可以加点小米椒。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202009/27/-d1rcQ5-k5nvXuZ89T3cS328-2ao.jpeg[/img]
锅热放宽油烧到冒烟，下河虾炸30秒至外壳酥脆捞出，这里比较危险，下河虾后要立即盖上锅盖，不然不是油爆虾是油爆人了。
锅留底油，下姜片小火煸干，多一点的酱油和糖，熬出混合的酱香味后下入虾转大火，入葱段。翻炒几下，锅边淋料酒，即可出锅，出锅前放一点点醋和白胡椒。
酥脆鲜香，连壳一起吃爽歪歪，喜欢辣的可以加点小米椒。
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