XANA
2020-11-06T16:49:15+00:00
红烧的话，牛腩可以说是退而求其次、再次的部位了。分享两个部位拿来红烧：
第一，吊龙。可以说红烧牛肉的最佳部位。我们这里菜市场早上6:00开门，7:00去就买不到吊龙的，而且很多时候都是餐馆预订，根本买不到。
第二，没吊龙怎么办，买腱子肉！腱子肉是卤牛肉的极品部位，用来烧也是非常不错。注意腱子肉是结缔组织，不会越炖越老，但注意别炖烂了。
以上两个部位，配合蹄筋(尤其是带膝盖骨的蹄筋)一起烧，那叫一个爽！
吊龙腱子都没了怎么办，没办法咯，可以选择牛腩了……
上几张吊龙肉
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第一，吊龙。可以说红烧牛肉的最佳部位。我们这里菜市场早上6:00开门，7:00去就买不到吊龙的，而且很多时候都是餐馆预订，根本买不到。
第二，没吊龙怎么办，买腱子肉！腱子肉是卤牛肉的极品部位，用来烧也是非常不错。注意腱子肉是结缔组织，不会越炖越老，但注意别炖烂了。
以上两个部位，配合蹄筋(尤其是带膝盖骨的蹄筋)一起烧，那叫一个爽！
吊龙腱子都没了怎么办，没办法咯，可以选择牛腩了……
上几张吊龙肉
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