前一段时间开了好多湘菜馆

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ロキ・ロク

不,正常的湘菜,讲究锅气,大火大油,重油重盐,至于预制,一些肉菜,有一些提前卤好,或者抄水,什么的,再回锅,不然不好吃哭笑
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Ashura2K

辣椒炒肉如果是预制的,那么你看到的辣椒将会是黄绿色的,而不是绿色的了不明觉厉
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Lutearia

半预制,主要是湘菜做法也简单
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𝓥𝓲𝓫𝓲𝓷𝓰

坐标杭州,也冒出好多湘菜。但口味一言难尽。反正价格是高高的
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Ibistopher

口味差不多,只能说明下限低,确实重油重辣

种类相似,因为快手菜都是那几款

预制菜不代表开饭馆不用厨师,有些预制成本不一定比新鲜的低

最后,什么身边统计学,制造焦虑
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煈.

我们这边开了好多兰湘子,我也想知道到底是不是预制菜。
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quantumkartoffel

开在商场综合体里的大概率预制,一下子冒出很多同类型的,那么一定就是预制了
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Tom The Man

我们这里最近开的都是江西菜哭笑
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ReapersGambit

那不一定,起码辣椒炒肉这个菜别说预制,你现炒的打包过个20分钟再吃口感都不对了
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ICU

+ by [南布衣] (undefined)

我们这边开了好多兰湘子,我也想知道到底是不是预制菜。

他们家的菜口味都可以微调。应该不是预制,有个别可能是成品再加热,比如馒头点心之类的。
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Shoreline

什么湖南菜 江西才 真的吃不得一点 重油重辣