[突发事件]和别的公司签订劳动合同后违约还算应届生吗？

事情是这样的，上周五参加了某事业单位笔试(应聘公司为改制企业)，自我感觉考的一塌糊涂，就入职了之前谈好的一家私企。然后今天上午刚签完合同回到工位上面试电话就来了[s:a2:大哭][s:a2:大哭]
于是我有几个问题：
1.我签订的劳动合同现在还在试用期内没有交社保，况且毕业证没拿到手，违约的话是不是还算应届生？
2.如果和现公司签订了三方协议是不是就不能违约了？