汉堡里的菜叶怎么处理的?

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MPTG

2020-12-10T02:47:39+00:00

是叶生菜,圆生菜还是圆白菜?
洗了以后会沾水影响汉堡口感
店里洗了是怎么处理的呢?没见到有水
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Born2Sin

你的水是不干胶么?[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
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货送来就是清理过的,冻着,拆封直接用
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ClappedChild

晾干或者厨房纸吸干啊……
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HaKsal

[quote][tid=24701421]Topic[/tid] Post by [uid=41801072]戴斯特罗亚[/uid] (2020-12-18 10:53):

是叶生菜,圆生菜还是圆白菜?
洗了以后会沾水影响汉堡口感
店里洗了是怎么处理的呢?没见到有水[/quote]。。。洗了滤干
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JustJazz

圆生菜切条,泡入冷水(自来水)加冰加盐,做汉堡时拿出甩两下铺炸鸡上
有的店是那样处理的
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ok ok

有种东西叫沙拉甩干机
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Elusuffy

基本都是用的球生菜,其他的生菜多多少少有些苦味或者涩味。做汉堡的时候撕一些下来就行了。洗不洗都行,因为包菜里面很干净。
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brooooooo

沾水一点的话影响不大,主要是吃蔬菜爽脆的口感,涂上沙拉酱啥味道都给你盖住

生菜制造新鲜都可以,你甚至可以放娃娃菜
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Sam.

甩干的 做沙拉的会有
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krzysio

圆生菜,洗干净然后弄干就行了啊[s:a2:不明觉厉]
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exoTaylor

衣服洗了以后也沾水影响体感
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drev

洗完泡冰盐水 沥干
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Nicholas Latifi

晾干 叠起来
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ElfMerc

买个甩干机,吃沙拉必备,普通的菜甩干也可以有效防止溅油
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Miloh

外面的东西能不洗就不洗的,反正你也吃不出来