芝麻油这么香,为什么没有用芝麻油炒菜做饭的

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AcTivEz

第一很贵,第二烟点低,第三有的有韩国人喜欢拿这个炒点菜
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J A M

芝麻油放多了很腻的,基本都是拿来提香放一些
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Hikaru959

你知道一斤香油多少钱吗
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bloodmochi

第一是贵,第二是齁得慌
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hazel<3

现在都是进口芝麻
会带点苦味
炒菜不好吃吧?
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rUUPe

炒菜还是菜籽油好吃
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CostcoHotDog

我试过,一是烟点低,小火炒的慢跟煮的似的,大火肉还没熟透油那个烟冒得,而且香味太浓炒出来的菜并不好吃,全是香油味,很腻[s:ac:哭笑]
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Flip Floops

会把菜的本味完全盖住
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2AM

纯花生油炒菜也很香,特别是炸东西。
吃惯了纯花生油,再吃豆油就觉得没啥香味。
但是年龄大了会血脂稠,胆固醇高。

我们那里是花生产地,家家户户榨油,现在都改吃豆油或者掺着吃了
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Dongle1

油温不够,不能很快炒熟,蔫,出水。

一看就不做饭,云厨艺。
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Ozzy78

烟点低,不适合中式爆炒,一般是出锅淋一点当明油,不过有时候腌制的时候也会用一些。

另外是真的贵啊,植物油我同样的价钱能买一小桶,芝麻油就是一小瓶。
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! lenya ♱

猪油不服
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MohMoh

记得西游记里面有一难,三只犀牛精爱吃香油,一年要吃几百斤。
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TheClock

....麻油一小瓶就要差不多10块,你用得起?
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peehat

香油味太大了,啥菜都没味道了
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ATarifeno

会很腻[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]
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Gubbins

吃过再来好不好
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DeadlySideAffect

腻啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
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Erddrossel

香油煎鸡蛋
好吃!