请问有什么好吃的拌饭酱或者辣椒酱推荐

请问一下有什么好吃的拌饭酱或者辣椒酱推荐。
我这边的沙县小吃那种辣椒酱还可以就是有点咸，一般都是老干妈拌饭，大佬们还有其他的酱料推荐吗？然后还有其他的什么火山肠或者其他的速食食品推荐也可以啊。