BigEonTv
2022-01-01T03:05:58+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/10/-d1rcQ2p-l96mKxT1kSb4-7e.jpg[/img]
就是这样的干鲅鱼，应该是拿盐抹了风干的，青岛的朋友给我寄来一箱子，也没做过，只知道鲅鱼能做饺子，这个不就是咸鱼干吗，怎么做能好吃呢？
[quote][tid=30217660]Topic[/tid] Post by [uid=62818225]saerdnass[/uid] (2022-01-10 11:07):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/10/-d1rcQ2p-l96mKxT1kSb4-7e.jpg[/img]
就是这样的干鲅鱼，应该是拿盐抹了风干的，青岛的朋友给我寄来一箱子，也没做过，只知道鲅鱼能做饺子，这个不就是咸鱼干吗，怎么做能好吃呢？[/quote]网上有的是卖的。叫甜晒鲅鱼
这叫甜晒鲅鱼，不是传统上说的闲鱼。别泡水，抹点花生油撒点花椒，直接上锅蒸。
记得洗一洗，晾晒过程灰尘多。
这个干鱼吃之前，要不要拿水发一下，难道切了直接上锅？
洗一下，切成块摆盘里，放油放葱花，然后蒸熟了，配玉米饼或馒头吃。
还可以煎着吃。
这东西每年过年家里都有，我从小就害怕，做粥可能好点，煎的蒸的都跟吃木头一样
横着切成片,薄厚自己把握,电饼铛或者平底锅两面煎到略脆,玉米面弄点小饼