Hot Lead
2021-08-14T06:56:04+00:00
大概分享下流程和步骤，里面有很多食材可有可无，但这样做是我优化多次后味道是最好的
首先，购置所有食材：
必需品：土豆，胡萝卜，西红柿，洋葱，我这次用的是鸡腿肉，咖喱块
最好可以有但也不用强求的：蒜，香叶，姜(或姜黄)，黄油，蜂蜜，小米辣(三个表妹不吃辣这次就没放)
可有可无的：沙拉酱，西兰花，香菇，鸡腿菇，豌豆
注意，上面的非必需品虽然可以不准备，但是每增加一种口味便会更丰富，最好吃的当然是全都有的[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-2nq7K2sT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
然后，将食材处理好，我图片里是按操作步骤放在了不同的盘子中：食材洗净后
鸡腿肉去骨切小块(熟能生巧)，土豆胡萝卜西红柿西兰花切块，洋葱半切丝半切块，鸡腿菇香菇切菱形片，蒜拍碎，姜切末，准备好后大概如下[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-9ybyZbT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
然后就可以开始烹饪了：
1.鸡腿菇香菇用黄油煎至两面金黄取出备用，洋葱丝用黄油和蜂蜜煎至焦黄取出备用
2.不用刷锅，下普通食用油，下蒜碎炒香下煎好的洋葱丝番茄，待番茄出汁后下鸡肉块翻炒均匀并至金黄，下热水没过食材烧开，撇浮沫，下香叶豌豆转小火扣盖煮20分钟(加小米辣的话在这一步)
3.到时后开盖加胡萝卜土豆洋葱块姜末以及煎好的香菇鸡腿菇片，依据个人口味煮5-10分钟
4.开盖，下咖喱块翻搅均匀直至溶解，大火收汁，加黄油与少量日式酱油(我用的普通生抽)翻搅均匀，一般不用再加盐，可根据个人口味酌情添加，出锅摆盘，记得给西兰花焯水
5.拍照发朋友圈/空间/微博/小红书/豆瓣/b站/抖音/快手/NGA，当然我只发了空间和NGA[s:a2:doge][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-ghvxK29T3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
当然，三个可爱表妹的照片是不会有的[s:a2:doge][s:a2:doge]
&和坛里网友硬核自制咖喱香料比不了，买了书但是在北方香料不好找新鲜的[s:ac:忧伤]，干脆就继续用咖喱块，大家随便看看图一乐[s:a2:哭]
首先，购置所有食材：
必需品：土豆，胡萝卜，西红柿，洋葱，我这次用的是鸡腿肉，咖喱块
最好可以有但也不用强求的：蒜，香叶，姜(或姜黄)，黄油，蜂蜜，小米辣(三个表妹不吃辣这次就没放)
可有可无的：沙拉酱，西兰花，香菇，鸡腿菇，豌豆
注意，上面的非必需品虽然可以不准备，但是每增加一种口味便会更丰富，最好吃的当然是全都有的[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-2nq7K2sT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
然后，将食材处理好，我图片里是按操作步骤放在了不同的盘子中：食材洗净后
鸡腿肉去骨切小块(熟能生巧)，土豆胡萝卜西红柿西兰花切块，洋葱半切丝半切块，鸡腿菇香菇切菱形片，蒜拍碎，姜切末，准备好后大概如下[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-9ybyZbT3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
然后就可以开始烹饪了：
1.鸡腿菇香菇用黄油煎至两面金黄取出备用，洋葱丝用黄油和蜂蜜煎至焦黄取出备用
2.不用刷锅，下普通食用油，下蒜碎炒香下煎好的洋葱丝番茄，待番茄出汁后下鸡肉块翻炒均匀并至金黄，下热水没过食材烧开，撇浮沫，下香叶豌豆转小火扣盖煮20分钟(加小米辣的话在这一步)
3.到时后开盖加胡萝卜土豆洋葱块姜末以及煎好的香菇鸡腿菇片，依据个人口味煮5-10分钟
4.开盖，下咖喱块翻搅均匀直至溶解，大火收汁，加黄油与少量日式酱油(我用的普通生抽)翻搅均匀，一般不用再加盐，可根据个人口味酌情添加，出锅摆盘，记得给西兰花焯水
5.拍照发朋友圈/空间/微博/小红书/豆瓣/b站/抖音/快手/NGA，当然我只发了空间和NGA[s:a2:doge][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/22/-d1rcQj6p-ghvxK29T3cSsg-iy.jpg.medium.jpg[/img]
当然，三个可爱表妹的照片是不会有的[s:a2:doge][s:a2:doge]
&和坛里网友硬核自制咖喱香料比不了，买了书但是在北方香料不好找新鲜的[s:ac:忧伤]，干脆就继续用咖喱块，大家随便看看图一乐[s:a2:哭]