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2020-08-28T02:38:44+00:00
网上总说战斗民族的腌生肉多硬核多美味，好奇之下在毛店买了一块尝了尝，大失所望，感觉既没有生肉的口感，也没有肉的香味和腥味，就跟入味不够且肥肉很多的香肠切片生着吃一个味道，毫无品尝价值，这个网上吹爆的美食可以说幻灭了。
但我小时候确实在别人家吃过一种用坛子腌制的又咸又香又辣的纯肥肉，当时年龄太小光顾着吃，也不关心做法，现在我的记忆片段只记得那个腌肉坛子里有黑黑的酱油和绿辣椒，腌出来的生肥肉直接切片配米饭吃，有很足的咸味(空口吃感觉齁咸)和爽口的辣味(有点像我们的酱菜腌辣椒的酸辣味)，现在也找不到那个做法，有没有谁懂得腌咸肉的方法分享一下呢？
看起来还不错其实非常一般的毛熊腌肉
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202008/31/-d1rcQ5-6q17XaZ2tT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
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但我小时候确实在别人家吃过一种用坛子腌制的又咸又香又辣的纯肥肉，当时年龄太小光顾着吃，也不关心做法，现在我的记忆片段只记得那个腌肉坛子里有黑黑的酱油和绿辣椒，腌出来的生肥肉直接切片配米饭吃，有很足的咸味(空口吃感觉齁咸)和爽口的辣味(有点像我们的酱菜腌辣椒的酸辣味)，现在也找不到那个做法，有没有谁懂得腌咸肉的方法分享一下呢？
看起来还不错其实非常一般的毛熊腌肉
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