有咖啡爱好者吗？问个问题

Skuidoo

2025-03-13T07:31:56+00:00

喝了差不多十年美式了，一直有个疑惑
我自己弄的咖啡，无论是意式浓缩，豆子直接打，挂耳之类的，喝了都不如星巴克瑞幸库迪的上头。

这几家你要是空腹喝一大杯，立马脑子就有感觉会觉得清醒一些。

我也查不到他们的咖啡因含量。。

Skuidoo

发出来了吗

DOBBYIZZY

多搞点豆啊

charlybear

你整浓点啊

Ny4kky_3

是不是豆子用的太好了

Sparkz

原来1shot你就加1shot
还有就是机器压力问题，商用机可贵了

yz0

自己磨的再浓能有多少咖啡因……
外面店里能给你直接添加咖啡因。
以前咖啡因依赖成瘾，清早起来就得喝非常浓的一杯，不然等于没睡醒。还好逐渐戒掉了。现在早晨一杯淡淡的红茶就能解决了。

WINTER-i0

我猜你是手冲的，压力不够萃取不多
商业机压力够萃取浓度比较大

Skuidoo

+ by [路人1988] (undefined)

你整浓点啊

非常浓了

Stoen

商业咖啡只有机器是优点，豆子还不如自己的零售豆

lui

和几家咖啡因含量不是网上都有数据，随便一搜不就行了

SaberOnes

星巴克咖啡豆里有极大量的罗豆，加上深烘去杂味，主打一个牛马精神水量大管饱。
你自己买的挂耳拼配啥的不会给你掺罗豆，为了拼风味真掺也就放一点点。而且论萃取率星巴克十四万一台的咖啡机也不是你自己家里那写器具能比的。

HeyItsFox

找个便利店咖啡喝喝，看看上不上头，如果上头，大概率是机器的问题。
商用机器高压高温，你在家是怎么萃的，家用小机器还是法压壶？
真的想自己试试可以尝试拿锅小火炖十分钟，过滤后你试试上不上头。

DeBay

瑞幸和库迪
满满一大杯冰水
最咖啡☕

bird

挂耳手冲啥的就不用比了，咖啡因浓度跟豆子品类、研磨精细度、萃取压力、萃取份量这些都有关，你家里有意式咖啡机的话去星巴克店里买点豆子，就叫浓缩烘焙咖啡豆那一款，买的时候直接让他们按超细规格给你研磨好，然后自己回去拿16克咖啡粉萃取，配200ml左右水或者牛奶喝掉。这样还是没感觉那就不是咖啡的问题了。

Skuidoo

+ by [Ryb] (undefined)

星巴克咖啡豆里有极大量的罗豆，加上深烘去杂味，主打一个牛马精神水量大管饱。
你自己买的挂耳拼配啥的不会给你掺罗豆，为了拼风味真掺也就放一点点。而且论萃取率星巴克十四万一台的咖啡机也不是你自己家里那写器具能比的。

你这么一说
牛马咖啡因就没其他办法了吗

Droxlr

差不多就是12楼的答案吧，拼配里面罗布斯塔豆子用的多，阿拉比卡用的少，咖啡因含量会相对多一些，就会让你更上头。
还有就是萃取率可能会有点影响。

Kait ♡

嫌劲不够大就去买纯罗豆冷萃泡，外面卖的好豆子都是阿拉比卡豆咖啡因低的，我手冲喝个三杯晚上该怎么睡还怎么睡，罗豆其实价格更便宜，商业咖啡掺罗豆有部分原因是为了降低成本

咖啡只是提神不是补充体力，不如空闲时多休息来的实在

Juelzz

我用过挺多咖啡机。意浓，法压壶，胶囊咖啡机，家用电热咖啡机，挂耳。
我总结是，除了商用的意式浓缩咖啡机，萃取率都很低，不如胶囊咖啡机……
豆的话，星巴克瑞幸这种就都是，把所有的咖啡弄的基本一个味，就是传说中的工业咖啡。也不能说好或者不好，就是稳定。